Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC), tính từ đầu năm 2026 đến ngày 20-4, TP.HCM đã ghi nhận 3 trường hợp mắc bệnh dại và cả 3 trường hợp này đã tử vong. Trong khi đó số ca mắc bệnh dại trong cả năm 2025 là 5 trường hợp.
Về yếu tố thời tiết, HCDC nhận định thời tiết nắng nóng có thể làm gia tăng nguy cơ bệnh dại, do đây là thời điểm bệnh thường có xu hướng gia tăng, được xem là “mùa cao điểm” của bệnh.
Mới đây ngày 17-4, theo báo cáo khẩn của Trạm y tế phường Phước Thắng, trạm y tế nhận được báo cáo từ Trung tâm Tiêm chủng dịch vụ Bà Rịa về trường hợp chó cắn nhiều người tại tổ 1, khu phố 6, phường Phước Thắng. Ngay sau đó, lực lượng y tế phối hợp chính quyền địa phương tiến hành xác minh.
Con chó đã cắn nhiều người là chó cái, giống chó cỏ, lông màu vàng nhạt, do bà L.T.B. nuôi. Theo bà B., con chó đã được bà nuôi khoảng 5 năm và chưa được tiêm phòng dại.
Từ ngày 13 đến 17-4, con chó bất ngờ trở nên hung dữ, tấn công và cắn tổng cộng 3 người. Ngoài ra con chó còn cắn chết 4 con của nó và cắn thêm 2 con khác cùng nhà (còn sống) và tấn công khoảng 7-8 con chó của các hộ lân cận.
Cũng trong ngày 17-4, chủ nhà phát hiện con chó đã chết. Một người hàng xóm đã đem con chó cho cá, tôm ăn.
Trạm y tế phường Phước Thắng cho biết đang theo dõi, xử lý ổ dịch nghi bệnh dại này.
Theo HCDC, cả 3 người bị con chó nghi bị bệnh dại này cắn đều đã được chích ngừa vắc xin phòng dại. Hiện tại, sức khỏe của cả 3 trường hợp này đều ổn định.
Trước đó, Sở Y tế TP.HCM đã ban hành công văn số 4360/NVY-SYT ngày 3-4-2026 về tăng cường công tác phòng, chống bệnh dại tại TP.HCM.
HCDC cũng đã xây dựng kế hoạch phối hợp phòng, chống bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây truyền từ động vật sang người giữa HCDC và Chi cục Chăn nuôi và Thú y với các hoạt động: giám sát dịch tễ học, truyền thông – giáo dục sức khỏe, phòng chống và xử lý ổ dịch…
Lực lượng Cảnh sát Hình sự bang Burgenland phối hợp Tổng cục Cảnh sát Hình sự Liên bang Áo bắt nghi phạm 39 tuổi liên quan đến vụ tống tiền nhằm vào hãng sản xuất thực phẩm trẻ em danh tiếng HiPP, Đài phát thanh và Truyền hình Quốc gia Áo ORF đưa tin ngày 3/5. Để phục vụ điều tra, danh tính của người này vẫn chưa được tiết lộ.
Hồ sơ từ phía cảnh sát cho biết sự việc được phát hiện tại siêu thị ở thủ phủ Eisenstadt nhờ một khách hàng báo cáo về dấu hiệu sản phẩm bị can thiệp. Cơ quan chức năng xác định các lọ sản phẩm bị can thiệp thuộc loại 190 gram dành cho trẻ 5 tháng tuổi, với thành phần gồm cà rốt và khoai tây, được bày bán tại hệ thống siêu thị SPAR ở Áo. Trước đó, một kẻ ẩn danh gửi thông điệp đe dọa đầu độc các lô hàng này, ép nhà sản xuất giao tiền.
Ngày 20/4, hãng HiPP chủ động công khai vụ tống tiền, đồng thời lập đội xử lý khủng hoảng nội bộ và trình báo cảnh sát. Nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng, hãng lập tức thu hồi toàn bộ sản phẩm tại các chuỗi bán lẻ SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR và Maximarkt trên toàn nước Áo. Các đại lý phân phối ở Slovakia và Cộng hòa Czech cũng đồng loạt rút mặt hàng của thương hiệu này khỏi quầy kệ.
Quá trình phối hợp điều tra giữa các nước sau đó phát hiện tổng cộng 5 lọ thực phẩm có dấu hiệu bị can thiệp. Kết quả kiểm nghiệm một lọ "cà rốt và khoai tây" bị thu giữ tại Áo cho thấy có chứa 15 microgram thuốc diệt chuột. Ông Helmut Marban, người phát ngôn Cảnh sát bang Burgenland, cho biết lực lượng chức năng vẫn đang truy tìm một lọ sản phẩm nghi nhiễm độc khác từng được bày bán tại cùng hệ thống siêu thị nhưng hiện vẫn chưa xác định được vị trí.
Reuters dẫn lời đại diện chuỗi siêu thị SPAR xác nhận việc thu hồi toàn diện tại 1.500 cửa hàng trên toàn nước Áo là một biện pháp phòng ngừa khẩn cấp, không xuất phát từ bất kỳ lỗi sản xuất hay thiếu sót chất lượng nào từ phía công ty, đồng thời nhấn mạnh các lô hàng luôn rời nhà máy trong tình trạng hoàn hảo. Khách hàng đã mua sản phẩm HiPP tại SPAR được khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng và mang trả lại cửa hàng để được hoàn tiền 100%.
Cơ quan chức năng đang làm rõ mức độ nguy hiểm của liều lượng chất độc đối với cơ thể trẻ nhỏ để củng cố hồ sơ khởi tố về hành vi "cố ý gây nguy hiểm cho công cộng" và "cố ý gây thương tích nghiêm trọng".
Hiện chưa rõ tại sao thuốc diệt chuột xuất hiện trong sản phẩm ăn dặm HiPP. Bộ Y tế Việt Nam đã yêu cầu các địa phương khẩn cấp thu hồi và khuyến cáo người dân ngừng sử dụng hũ ăn dặm HiPP vị cà rốt, khoai tây do nghi nhiễm thuốc diệt chuột.
Vụ việc của HiPP xảy ra trong bối cảnh thị trường thực phẩm trẻ em vừa trải qua những đợt rúng động hồi đầu năm. Các nhà sản xuất phải thu hồi sữa bột tại hơn 60 quốc gia sau khi nhiều trẻ em có triệu chứng ngộ độc do nhiễm độc tố Cereulide, một loại độc tố không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ nấu nướng.
Ít ai biết rằng huyết áp có nhịp sinh học riêng, thường giảm vào ban đêm để giúp tim và mạch máu “nghỉ ngơi”. Khi cơ chế này bị gián đoạn, nguy cơ tim mạch có thể tăng lên.
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim và đột quỵ, trong đó lối sống đóng vai trò quan trọng.
Một trong những sai lầm phổ biến là ăn nhiều muối vào buổi tối. Natri khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích máu và áp lực lên thành mạch.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp nhanh chóng, đặc biệt ở người nhạy cảm với natri.
Ăn sát giờ ngủ khiến hệ tim mạch phải hoạt động nhiều hơn trong khi cơ thể cần nghỉ ngơi. Điều này có thể làm huyết áp không giảm như bình thường vào ban đêm.
Bác sĩ David Agus, chuyên gia ung thư, Đại học Nam California (Mỹ), cho biết cơ thể xử lý năng lượng kém hiệu quả hơn vào ban đêm, vì vậy nên ăn tối trước khi ngủ ít nhất 2 - 3 giờ.
Nhiều người có thói quen uống rượu bia để thư giãn sau một ngày làm việc. Tuy nhiên, rượu có thể làm tăng huyết áp tạm thời và ảnh hưởng đến hệ thần kinh điều hòa mạch máu.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, uống rượu thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Ngồi hoặc nằm ngay sau khi ăn khiến quá trình chuyển hóa chậm lại. Khi đó, cơ thể sử dụng năng lượng kém hiệu quả, dễ dẫn đến tăng đường huyết và ảnh hưởng gián tiếp đến huyết áp.
Bà Franziska Spritzler, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng (Mỹ), cho biết vận động nhẹ sau ăn có thể giúp cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ ổn định huyết áp.
Thiếu ngủ làm rối loạn hệ thần kinh và hormone điều hòa huyết áp. Khi ngủ không đủ, cơ thể dễ rơi vào trạng thái căng thẳng kéo dài, khiến huyết áp tăng cao hơn bình thường.
Theo các chuyên gia, ngủ đủ giấc là yếu tố quan trọng để duy trì huyết áp ổn định.
Để hạn chế nguy cơ tăng huyết áp vào ban đêm, chuyên gia khuyến nghị:
Những thói quen trên có thể không gây ảnh hưởng ngay lập tức nhưng tích lũy theo thời gian sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Người có tiền sử tăng huyết áp nên theo dõi chỉ số thường xuyên và tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần.
Thịt ướp được bảo quản lạnh đúng cách dưới 5°C và sử dụng trong vòng 8–12 giờ vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng như protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B.
Tuy nhiên, tẩm ướp thịt quá lâu (trên 24 tiếng), ướp quá nhiều muối, bột canh hoặc nước mắm khiến lượng natri thấm sâu vào thực phẩm, làm tăng gánh nặng cho thận và hệ tim mạch.. Theo khuyến cáo của WHO, tổng lượng muối nên dưới 5g/ngày.
Các món thịt ướp kỹ, nhiều đường, mật ong rồi nướng hoặc chiên ở nhiệt độ cao dễ tạo ra HCA (Heterocyclic Amines) và PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons). Đây là các hợp chất được nhiều nghiên cứu ghi nhận có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên trong thời gian dài.
Ngoài ra, thời gian ướp càng lâu, đặc biệt với thịt nhiều mỡ, quá trình oxy hóa lipid diễn ra càng mạnh. Điều này không chỉ làm giảm hương vị tự nhiên mà còn làm tăng các sản phẩm oxy hóa không có lợi cho sức khỏe. Để thịt "ngấm gia vị" ở ngoài quá lâu tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh.
Lạm dụng thịt tẩm ướp sẵn, sử dụng nhiều muối, phụ gia và gia vị đậm có thể che lấp dấu hiệu thịt không còn tươi. Người tiêu dùng rất khó đánh giá chất lượng thật của sản phẩm. Nhiều người còn rửa lại thịt đã ướp, vừa làm mất chất dinh dưỡng vừa có thể gây nhiễm khuẩn chéo sang rau sống, dao, thớt và thực phẩm chín.
Lưu ý, bạn nên sơ chế thịt bằng cách rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Chia thịt thành từng phần rồi cho vào hộp có nắp đậy hoặc túi zip. Không nên nhồi nhét quá nhiều thịt hay thực phẩm vào tủ lạnh, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Không nên tích trữ thịt quá lâu trong tủ.
