Xã Trà Linh có đỉnh núi Ngọc Linh, nơi có diện tích trồng sâm Ngọc Linh rất lớn ở Đà Nẵng. Đến đây mùa này, khắp núi rừng cây thanh mai (còn gọi là dâu rừng, dâu rượu, người Xê Đăng gọi là trái muôil) đang vào mùa cho quả rộ chín mọng.
Nóc Tắk Xanh, thôn 3, xã Trà Linh, nơi có nhiều cây cho quả chín hồng hoặc ngả sang đỏ, trái khi hái xuống ăn có vị chua chua xen lẫn ngọt.
Có cây được người dân trồng ở vườn nhà, nhưng cũng có nhiều cây cổ thụ mọc tự nhiên ở đồi núi cao.
Mùa này, người Xê Đăng trèo lên cây hái quả đem về ăn, rồi biếu tặng người thân, bạn bè. Ngoài ra họ còn đem đến chợ bán hoặc đưa đến chợ phiên Trà Linh bán cho du khách gần xa thưởng thức.
Anh Hồ Văn Hát (30 tuổi, nóc Tắk Xanh, thôn 3, xã Trà Linh) cho biết quả này còn được đồng bào Xê Đăng gọi một cái tên khác là trái muôil.
Trái ăn có vị chua chua, ngọt ngọt, nhất là chấm với muối ớt ăn rất ngon. Thường thì cây trồng đến độ 3- 5 năm tuổi là cho quả. “Mùa quả chín rộ nhất từ tháng 4 – 5. Trên núi cũng có nhiều cây cổ thụ, mùa quả tầm tháng 6 mới chín rộ”, anh Hát kể.
Quả thanh mai ở Trà Linh khi chín thường ngả một màu hồng rất đẹp hoặc hơi đỏ, hơi khác với loại thanh mai ở miền núi phía bắc nước ta thường có màu đỏ sẫm hoặc tím đen khi chín.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ
Du Lịch
Báo Anh ca ngợi nét đẹp nguyên sơ của Phú Quốc giữa làn sóng du lịch hóa
Trong bài viết trên, tác giả Siobhan Grogan mô tả khung cảnh buổi trưa ở chợ trung tâm Dương Đông - khu vực nhộn nhịp nhất của Phú Quốc: “Đến giờ trưa tại chợ trung tâm Dương Đông, gần như không còn bóng dáng du khách… Người dân dừng xe ngay trước sạp để mua trái cây, hải sản tươi từ tàu vừa cập bến”.
Hình ảnh này mang đến cho độc giả Anh - vốn quen với những khu chợ đã được “du lịch hóa” - một cảm nhận khác biệt: một nhịp sống đời thường, chân chất và vẫn đậm nét địa phương.
Bài viết cũng cho thấy Phú Quốc đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ. Tác giả mô tả: “Chợ đêm của thị trấn đang mở cửa đón du khách....; phố phường treo đèn lồng và dây đèn lung linh; trái cây tươi được xay thành sinh tố hay rưới sô cô la...”.
Đó là hình ảnh của một Phú Quốc đang dần hội nhập với dòng chảy du lịch quốc tế, nhưng vẫn giữ được sự duyên dáng và gần gũi, chưa bị cuốn vào quá trình “du lịch hóa” quá nhanh.
Không chỉ có những bãi biển cát trắng, Phú Quốc còn gây ấn tượng khi hơn 1/2 diện tích được bao phủ bởi rừng nhiệt đới và được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới. Yếu tố này đặc biệt hấp dẫn với du khách Anh yêu thiên nhiên, mang đến những trải nghiệm khám phá đa dạng hơn so với các điểm đến đã quá nổi tiếng.
Một trong những lý do khiến Phú Quốc ngày càng thu hút sự quan tâm là việc du lịch Việt Nam đang mở cửa mạnh mẽ. The Independent dẫn số liệu cho thấy lượng khách Anh tới Việt Nam tăng nhanh trong năm 2025, một phần nhờ chính sách miễn thị thực lên tới 45 ngày.
Hiện nay Phú Quốc đang được định vị là một điểm đến chiến lược trên bản đồ du lịch Việt Nam. Hàng loạt dự án hạ tầng như mở rộng sân bay, phát triển cảng phà quốc tế, cùng sự xuất hiện của các khu nghỉ dưỡng cao cấp, cho thấy tham vọng phát triển của hòn đảo.
Tuy nhiên, bài viết cũng gửi gắm một thông điệp: phát triển du lịch cần song hành với bảo tồn bản sắc và thiên nhiên.
Phú Quốc đang trở thành một ví dụ điển hình, khi các khu nghỉ dưỡng hiện đại vẫn tồn tại song song với những trải nghiệm đời thường như chợ quê, vườn tiêu hay làng chài.
Khép lại bài viết là một hình ảnh giàu cảm xúc: tác giả thưởng thức hải sản tươi trong ánh hoàng hôn, quan sát ánh đèn từ các tàu đánh cá dần lóe sáng khi màn đêm buông xuống.
“Cuộc sống truyền thống của đảo vẫn trôi qua bình dị, bất chấp những thay đổi trong tương lai”.
Không chỉ đơn thuần giới thiệu một điểm đến, bài viết còn gợi lên cảm giác hoài niệm và sự bình yên - điều khiến Phú Quốc trở nên khác biệt và gần gũi với nhu cầu tìm kiếm trải nghiệm chân thực của du khách Anh.
Qua góc nhìn của một tờ báo uy tín như The Independent, Phú Quốc đang nổi lên như một lựa chọn đáng cân nhắc, thậm chí là “ứng cử viên sáng giá” thay thế Phuket đối với những du khách muốn khám phá biển đảo Đông Nam Á. Sức hấp dẫn của hòn đảo không chỉ nằm ở bãi biển đẹp hay hải sản tươi ngon, mà còn ở chính nhịp sống địa phương - nơi du lịch hiện đại và văn hóa bản địa đang cùng tồn tại một cách hài hòa.
Theo Sở Du lịch TP.HCM, trong 9 ngày từ 25.4 đến 3.5.2026, thành phố đón khoảng 190.000 lượt khách quốc tế và 1,5 triệu lượt khách nội địa. Lượng khách tăng mạnh, sản phẩm đa dạng và các hoạt động kích cầu đồng loạt đã góp phần giúp thành phố tiếp tục khẳng định vai trò trung tâm du lịch hàng đầu cả nước.
So với cùng kỳ năm 2025, du lịch TP.HCM dịp lễ 30.4 - 1.5 năm nay ghi nhận mức tăng trưởng rõ rệt, với tổng thu ước đạt 8.700 tỉ đồng, tăng hơn 20% so với mức khoảng 7.138 tỉ đồng của năm trước. Lượng khách nội địa và quốc tế đều tăng, chi tiêu bình quân/khách cải thiện nhờ đa dạng sản phẩm và trải nghiệm.
Ngay từ đầu tháng 4, TP.HCM đã triển khai hàng loạt chương trình kích cầu, công bố gần 1.000 sản phẩm, dịch vụ du lịch mới. Điểm nhấn là Ngày hội Du lịch TP.HCM lần thứ 22 với chủ đề "Rộn ràng hè về" để tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng du khách.
Song song đó, Lễ hội Bánh mì Việt Nam quy tụ khoảng 150 gian hàng, mang đến không gian trải nghiệm từ truyền thống đến sáng tạo. Các hoạt động như trưng bày "bánh mì xưa và nay", trình diễn chế biến trực tiếp đã thu hút đông đảo người dân và du khách.
Trong dịp cao điểm, thành phố còn tổ chức chương trình "Non sông thống nhất", bắn pháo hoa tại 7 điểm cùng các sân khấu biểu diễn nghệ thuật tại trung tâm và các khu vực vệ tinh, góp phần tạo nên không khí lễ hội sôi động, gia tăng trải nghiệm về đêm.
Đáng chú ý, TP.HCM tiếp tục thu hút dòng khách MICE với đoàn gần 900 khách từ Indonesia của Allianz Indonesia, lưu trú dài ngày tại các khách sạn trung tâm. Đây được xem là tín hiệu tích cực cho phân khúc khách chi tiêu cao.
Các chương trình ngắm pháo hoa trên sân thượng khách sạn, tour đêm hay ưu đãi cho chuyến bay đêm đã góp phần đa dạng hóa trải nghiệm. Thành phố cũng phối hợp triển khai các gói "Travel Pass" tích hợp dịch vụ di chuyển, ẩm thực và mua sắm, giúp du khách thuận tiện hơn trong hành trình.
Trong dịp lễ, công tác quản lý tại 168 phường, xã, đặc khu được triển khai đồng bộ, đảm bảo an ninh trật tự, kiểm soát giá và chất lượng dịch vụ. Tình trạng chèo kéo, tăng giá bất hợp lý được hạn chế đáng kể so với các năm trước. Các địa phương cũng chủ động tổ chức hoạt động văn hóa, lễ hội, đồng thời khuyến khích cộng đồng tham gia làm du lịch. Một số mô hình du lịch nông nghiệp, trải nghiệm tại vùng ven bước đầu thu hút sự quan tâm, đặc biệt từ khách gia đình.
Tin Gốc: Thanh Niên
Tháng 5, cẩm nang Michelin Guide có bài viết giới thiệu về nhà hàng món Việt đầu tiên ở Mỹ nhận một sao Michelin. Một năm trước, Michelin Guide chính thức trao sao cho nhà hàng Camille, tọa lạc tại khu Lake Baldwin, Orlando. Trước đó, chưa có nhà hàng thuần Việt nào tại Mỹ đạt được danh hiệu này.
Camille bắt đầu vận hành dưới mô hình nhà hàng tạm thời (pop-up) trước khi khai trương chính thức tại khu Baldwin Park, Orlando vào tháng 6/2023. Chỉ sau 10 tháng hoạt động tại địa điểm cố định, nhà hàng đã thuyết phục được các thẩm định viên nhờ kỹ thuật chế biến chuyên sâu và sự nhất quán trong chất lượng món ăn.
Theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực, Camille là nơi "kỹ thuật Pháp được áp dụng để tôn vinh hương vị Việt Nam theo cách tinh tế nhất". Sự công nhận này đã phá vỡ rào cản về quan niệm ẩm thực Việt tại Mỹ, đưa các món ăn truyền thống thực đơn nếm thử (tasting menu) cao cấp.
Bếp trưởng Tùng Phan, người sáng lập nhà hàng, cho hay Camille là sự phản chiếu danh tính của một người Mỹ gốc Việt. Anh kết hợp kinh nghiệm nấu nướng được học tại trường dạy nấu ăn Pháp Le Cordon Bleu với các nguyên tắc cốt lõi của ẩm thực miền Nam Việt Nam gồm sự tươi mới, cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt và ưu tiên kết cấu đa tầng.
Thực đơn của nhà hàng tập trung vào việc tái cấu trúc các món ăn quen thuộc. Một ví dụ tiêu biểu là món "phở espuma". Thay vì phục vụ bát phở truyền thống với nước dùng nóng, đầu bếp Tùng Phan chiết xuất hương thơm từ các loại gia vị phở như quế, hồi, thảo quả và chuyển hóa phần nước dùng này thành dạng bọt khí (espuma). Kỹ thuật này giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng nhưng mang lại trải nghiệm thị giác và xúc giác mới cho thực khách.
Nhà hàng sử dụng nguồn nguyên liệu đa dạng, Các loại nông sản như cam rốn được lấy từ các trang trại địa phương ở Florida để đảm bảo độ tươi. Những nguyên liệu đặc thù để giữ đúng "hồn" món ăn như rau răm hay các loại mắm được nhập khẩu trực tiếp. Việc kết hợp với các nguyên liệu cao cấp quốc tế như cá ngừ đại dương Nhật Bản hay gan ngỗng Pháp cũng giúp món ăn tại Camille đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của hệ thống xếp hạng sao Michelin.
Món ăn gây ấn tượng mạnh với các chuyên gia ẩm thực là Phở Hà Nội. Món ăn lấy cảm hứng từ phở Bắc, sử dụng thịt bò Wagyu thái hạt lựu (tartare), kết hợp cùng nước dùng đậm đà và ăn kèm với loại bánh quẩy cách tân theo kiểu bánh donut. Sự kết hợp này được nhận xét là giữ linh hồn của món phở nhưng nâng tầm về mặt cấu trúc và nguyên liệu.
Thực đơn của Camille còn ghi dấu ấn với món cá hồi phục vụ trên nền mì nấm đùi gà, kết hợp sốt me và dứa. Sự sáng tạo này cho thấy khả năng cân bằng giữa vị chua đặc trưng của miền Nam Việt Nam với kỹ thuật chế biến hải sản của phương Tây.
Món tráng miệng tại Camille cũng được Michelin đánh giá là điểm sáng trong thực đơn nếm thử. Món bánh đậu đỏ là ví dụ về sự phá cách khi đầu bếp biến tấu dựa trên khái niệm "đĩa phô mai" (cheese course) của Pháp. Bánh đậu đỏ được xếp cùng một dải phô mai béo ngậy và rưới sốt dâu tây tiêu sansho, tạo nên sự giao thoa vị giác lạ lẫm nhưng đầy thuyết phục.
Đầu bếp Tùng Phan cho hay mục tiêu của anh là truyền tải những trải nghiệm của một người Mỹ gốc Việt qua mỗi món ăn. "Tôi tận dụng cơ hội này để thực sự thấu hiểu những món ăn mà cha mẹ mình từng gắn bó, bảo tồn những hương vị và nguyên liệu đó, nhưng trình diễn chúng dưới một góc nhìn hiện đại và phá cách", anh chia sẻ.
Tùng Phan sinh ra tại Việt Nam và theo gia đình sang Mỹ từ năm 2 tuổi. Trước khi trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, anh là một vũ công breakdance (b-boy) từng lưu diễn tại châu Âu và châu Á. Việc đi lại nhiều nơi giúp anh tiếp xúc với các nền văn hóa và ẩm thực mới. Sau khi xem một quảng cáo về trường dạy nấu ăn trên truyền hình, anh quyết định theo học tại Le Cordon Bleu. Sau hơn hai năm làm việc tại một nhà hàng sao Michelin ở Mỹ, anh mở nhà hàng Camille. Tư duy của một vũ công, sự ngẫu hứng, nhịp điệu và khả năng tùy biến, được anh mang vào căn bếp của mình.
"Tôi chưa bao giờ lặp lại hoàn toàn một món ăn", Tùng Phan chia sẻ. Với anh, một món phải đảm bảo yếu tố hương vị trước khi xét đến hình thức. Anh thường đưa một món ăn vào thực đơn khi cảm thấy nó đạt khoảng 80% độ hoàn thiện, sau đó tiếp tục tinh chỉnh dựa trên phản ứng của thực khách cho đến khi đạt đến sự hoàn hảo mới thay thế bằng món mới.
Khác với sự hào nhoáng thường thấy của các nhà hàng hạng sang, Camille được thiết kế để mang lại cảm giác ấm cúng như tại nhà. Nhà hàng phục vụ theo hình thức thực đơn nếm thử (tasting menu) với không gian giới hạn, bao gồm quầy bếp 8 chỗ và các khu vực bàn riêng tư.
Hiện, Tùng Phan đang dẫn dắt một thế hệ đầu bếp trẻ nấu món Việt. Anh luôn nhắn nhủ các đầu bếp cần có sự tự tin và lòng tự hào. "Món Việt hoàn toàn có thể trở nên cao cấp và tinh tế không kém gì ẩm thực Hàn Quốc hay Nhật Bản", anh nói và hy vọng sẽ có thêm nhiều sự hợp tác với các đầu bếp Việt tại Mỹ và Việt Nam.
"Ẩm thực Việt Nam sẽ ngày càng được tôn trọng hơn theo thời gian", đầu bếp Tùng Phan nói.
Tin Gốc: Vnexpress