Tối 24-4, lượng khách các nơi đổ về chật kín cả không gian Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 4 (diễn ra tại Công viên Lê Văn Tám, TP.HCM từ ngày 23 đến 26-4),
Ở những gian hàng của các tiệm bánh mì nổi tiếng như Huỳnh Hoa, Hỷ Lâm Môn, ABC Bakery, Chấn Nghiệp..., khách phải xếp hàng dài để chờ đến lượt thưởng thức.
Cụ thể, gian hàng bánh mì Huỳnh Hoa bán đồng giá 61.000 đồng/ổ bánh mì truyền thống, mua 2 ổ giá 116.000 đồng, thực khách chia thành 4-5 hàng dài nối đuôi nhau xếp chật kín cả một khoảng rộng.
Chờ đến 25 phút chưa đến lượt mua, bạn Trần Bích Huyền (sinh viên) cho biết nghe thương hiệu bánh Huỳnh Hoa lâu nay nhưng chưa có dịp ăn, nên nay cố gắng xếp hàng để chờ thưởng thức thử.
"Chưa biết có hợp khẩu vị không nhưng tâm lý thấy mọi người nhẫn nại xếp hàng dài chờ đợi mình cũng cố gắng chờ đợi. Hy vọng ăn được hương vị mình mong mốn", Bích Huyền hào hứng.
Tương tự, nhiều khách hàng cầm trên tay tấm phiếu (đã thanh toán) và nhẫn nại xếp hàng chờ đến lượt, trong đó có không ít người mua đến 3-4 ổ cùng lúc, và thường mỗi ổ được khách chọn cắt làm đôi cho dễ ăn.
Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, một nhân viên bán hàng tại bánh mì Huỳnh Hoa cho biết trong ngày hôm qua đã bán ra cả hàng nghìn ổ, và hôm nay có thể sẽ tăng mạnh hơn.
"Khoảng 70-80% khách tập trung vào chiều tối trở đi, đặc biệt khung giờ từ 18h đến 20h30 khách rất đông. Chúng tôi phải tính toán nhân sự, hàng hóa từ trước để khi khách đông là gần như làm không ngơi tay, không có thời gian để chờ đợi", nhân viên này nói.
Ở gian hàng kế bên, thương hiệu bánh ABC Bakery cũng nhộn nhịp không kém khi nhiều người bỏ thời gian xếp hàng để chờ được thưởng thức bánh mì thịt giá 30.000 đồng và bánh mì bò kho 50.000 đồng/ổ. Ngoài ra, nhiều khách hàng tìm mua các loại bánh mì, bánh ngọt khác.
Đại diện đơn vị này cho biết hôm khai mạc đã bán ra khoảng 1.000 ổ bánh mì và ngày thứ 2 khách còn đến đông hơn. Để kịp cung cấp cho khách và giữ độ giòn của vỏ bánh, đơn vị này đã thực hiện khâu nướng bánh ngay tại gian hàng.
Tương tự, với giá bán 25.000-40.000 đồng/ổ tùy loại, bánh mì Chấn Nghiệp cũng là điểm đến của nhiều thực khách khi ghé lễ hội, đặc biệt thời điểm buổi tối khách xếp hàng dài chờ đến lượt.
Trong khi đó, ngoài giới thiệu và bày bán bánh mì, gian hàng Hỷ Lâm Môn mang đến lễ hội thêm hàng chục loại bánh khác như bánh bông lan, bánh lạnh, bánh kem..., trong đó có những loại bánh mang phong cách ẩm thực của người Hoa.
Nhờ đó, đại diện gian hàng này cho biết lượng khách tập trung nhiều, đặc biệt là lượng khách trẻ. Để đáp ứng nhu cầu, đơn vị đã liên tục vận chuyển hàng từ nơi sản xuất ra lễ hội, khả năng trong hai ngày cuối tuần (25 và 26-4) lượng khách còn đông hơn nên sẽ tăng cường thêm nhân sự tại gian hàng.
Chỉ một gian hàng nhỏ với phong cách bán đơn sơ trong mẹt truyền thống nhưng ông Nguyễn Hoàng Quốc Thiện, đại diện tiệm bánh mì Cụ Lý - cho biết với đồng giá 25.000 đồng/ổ, đơn vị đã bán ra hơn 1.400 ổ trong ngày hôm qua và hôm nay đặt mục tiêu khoảng 1.700 ổ.
Những gian hàng nhỏ hơn nằm san sát nhau thành dãy dài với đủ các vị bánh mì như bánh mì thịt nướng, nem nướng, chả mực, heo quay, xíu mại... có giá bán phổ biến từ 25.000-40.000 đồng/ổ cũng thu hút đông khách. Tại đây, các quầy còn chưng bán các loại nước uống, đồ ăn, bánh ngọt, và các trò chơi trúng thưởng khiến không gian càng trở nên sôi động...
Tin Gốc: Tuổi Trẻ
