Lương y Đỗ Minh Tuấn (Hội Đông y Hà Nội) từng chia sẻ với Vietnamnet, trứng và khoai lang là hai thực phẩm quen thuộc trong các chế độ ăn lành mạnh bởi vừa cung cấp năng lượng vừa hỗ trợ giữ vóc dáng.
Khoai lang: Ít calo, giàu chất chống oxy hóa
Không chỉ hỗ trợ giảm cân, khoai lang còn được đánh giá cao nhờ khả năng tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Loại củ này chứa nhiều beta-carotene, vitamin C, vitamin B6 và acid folic — những dưỡng chất có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch và một số nguy cơ ung thư.
Chỉ với khoảng 100g khoai lang, cơ thể đã được bổ sung lượng vitamin A vượt nhu cầu hằng ngày, cùng lượng vitamin C và chất xơ dồi dào tương đương một bát yến mạch. Chất xơ trong khoai lang giúp kích thích nhu động ruột, hạn chế táo bón và hỗ trợ bảo vệ hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, khoai lang có lượng calo thấp hơn cơm trắng nên tạo cảm giác no lâu mà không gây tích tụ năng lượng dư thừa. Một số hoạt chất tự nhiên trong khoai lang còn giúp làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ duy trì làn da khỏe đẹp.
Đáng chú ý trong Đông y, khoai lang có vị ngọt, tính bình, giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan thận và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Trứng gà: Nguồn protein chất lượng cao
Trong khi đó, trứng gà được xem là “kho dinh dưỡng tự nhiên” với hàm lượng protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin như A, D, E, B1, B6, B12 và các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, magie, canxi.
Lòng trắng trứng đặc biệt giàu protein, giúp duy trì cơ bắp, tăng cảm giác no và hỗ trợ quá trình đốt mỡ. Bên cạnh đó, lecithin trong trứng còn góp phần hỗ trợ chức năng gan và giảm nguy cơ tích tụ cholesterol trong thành mạch.
Sự kết hợp giữa trứng và khoai lang không chỉ tạo nên bữa sáng đủ chất mà còn giúp kiểm soát cơn đói, hạn chế nạp quá nhiều calo trong ngày.
Thời điểm lý tưởng để sử dụng bộ đôi này là vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Ăn trứng luộc vào buổi sáng giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế tiêu thụ thực phẩm nhiều năng lượng về sau. Trong khi đó, khoai lang cung cấp tinh bột tốt và chất xơ giúp duy trì năng lượng ổn định.
Ngược lại, không nên ăn quá nhiều trứng và khoai lang vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Ngoài ra, để giảm cân bền vững, nên kết hợp thêm rau xanh, trái cây ít ngọt, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, thịt nạc, ức gà và uống đủ nước mỗi ngày.
Nhiều người bắt đầu ngày mới chỉ với một ly cà phê vội vàng mà bỏ qua bữa sáng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây lại là bữa ăn đóng vai trò quan trọng nhất trong ngày, giúp cơ thể nạp năng lượng, duy trì sự tỉnh táo và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Theo The Times of India, một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất không chỉ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả mà còn tạo nền tảng cho lối sống lành mạnh. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của việc duy trì thói quen ăn sáng mỗi ngày.
Khởi động quá trình trao đổi chất: Một bữa sáng cân bằng giúp “đánh thức” hệ trao đổi chất sau nhiều giờ nghỉ ngơi, từ đó hỗ trợ cơ thể sử dụng năng lượng hiệu quả hơn và hạn chế tích tụ mỡ thừa.
Duy trì năng lượng ổn định suốt ngày dài: Sự kết hợp giữa protein và tinh bột hấp thu chậm trong bữa sáng giúp cơ thể duy trì nguồn năng lượng bền vững, giảm cảm giác mệt mỏi và tăng khả năng tập trung khi làm việc.
Cải thiện hệ tiêu hóa: Bữa sáng giàu chất xơ giúp kích thích hoạt động đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, đồng thời giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Tăng cường miễn dịch và phục hồi cơ thể: Các thực phẩm giàu protein vào buổi sáng góp phần hỗ trợ tái tạo mô, phục hồi cơ bắp và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Hạn chế cảm giác thèm ăn: Ăn sáng đầy đủ, đặc biệt là các thực phẩm giàu protein, giúp kiểm soát cơn đói và giảm xu hướng ăn quá nhiều vào các bữa sau trong ngày.
Tăng cường hoạt động não bộ: Não bộ cần năng lượng để hoạt động hiệu quả. Một bữa sáng lành mạnh giúp cải thiện trí nhớ, khả năng học tập và duy trì tinh thần tỉnh táo, tích cực.
Thúc đẩy quá trình tạo máu: Các nghiên cứu cho thấy cơ thể hấp thu sắt tốt hơn vào buổi sáng. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm giàu sắt trong bữa sáng sẽ hỗ trợ sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy hiệu quả hơn.
Bảo vệ tế bào khỏi lão hóa: Những chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E cùng kẽm và đồng có vai trò bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ viêm nhiễm và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.
Duy trì hoạt động của cơ và thần kinh: Protein và magie không chỉ hỗ trợ phát triển cơ bắp mà còn giúp hệ thần kinh vận hành ổn định, cải thiện khả năng vận động và giảm cảm giác mệt mỏi.
Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe: Protein, canxi cùng các khoáng chất thiết yếu trong bữa sáng góp phần duy trì mật độ xương và bảo vệ sức khỏe răng miệng sau một đêm dài cơ thể tái tạo.
Đây là năm thứ 3 hai đơn vị phối hợp thực hiện chương trình "Chắp cánh ước mơ", tiếp nối hành trình đồng hành cùng học sinh, sinh viên vượt khó.
Tất cả bạn đọc, đặc biệt là học sinh, giáo viên tại các trường THCS, THPT, trung tâm giáo dục nghề nghiệp - giáo dục thường xuyên cùng sinh viên đều có thể tham gia chương trình với tư cách cá nhân hoặc tập thể.
Đối tượng được giới thiệu và xét chọn trao 100 suất học bổng là học sinh THCS và THPT, trong đó tỉ lệ phân bổ gồm 30% học sinh THCS và 70% học sinh THPT.
Bài viết giới thiệu nhân vật tham gia chương trình không quá 1.000 chữ, khuyến khích gửi kèm hình ảnh, video hoặc các tư liệu liên quan (nếu có). Hình thức bài đa dạng, có thể là bài báo, nhật ký, thư gửi tòa soạn, thiết kế đồ họa...
Ban tổ chức lưu ý, học sinh muốn tham gia nhận học bổng cần được bạn bè, thầy cô, người thân... viết bài hoặc giới thiệu. Riêng học sinh lớp 12 có thể tự đăng ký xét duyệt học bổng của Trường đại học Văn Hiến, Trường cao đẳng Bình Minh Sài Gòn hoặc được bạn bè, thầy cô, người thân giới thiệu.
Thông qua chương trình, Trường đại học Văn Hiến tài trợ tổng kinh phí hơn 6,286 tỉ đồng.
Cụ thể, dự kiến trao 100 suất học bổng (4 triệu đồng/suất) cho học sinh THCS và THPT của TP.HCM, Tây Ninh, Đồng Nai. Người giới thiệu có thể là thầy cô, bạn bè, người dân địa phương hoặc bạn đọc báo Tuổi Trẻ hiểu rõ hoàn cảnh học sinh.
Ban tổ chức kỳ vọng sẽ phát hiện được những tấm gương thật sự nỗ lực, được thầy yêu bạn quý, xứng đáng nhận học bổng.
Sẽ có 11 giải thưởng (trị giá 21 triệu đồng) được trao cho những bài viết hoặc người phát hiện đúng đối tượng, được chọn đăng trên các ấn phẩm của báo Tuổi Trẻ.
Trong đó, 1 giải nhất (4 triệu đồng), 2 giải nhì (3 triệu đồng/giải), 3 giải ba (2 triệu đồng/giải) và 5 giải khuyến khích (1 triệu đồng/giải).
Ban tổ chức sẽ trao giải thưởng bằng tiền mặt, giấy chứng nhận và tặng quà của chương trình cho các tác giả có bài viết hay, xúc động đi kèm clip về tấm gương vượt khó được phát hiện, giới thiệu. Đồng thời các tác giả này sẽ được mời dự lễ trao học bổng, giải thưởng của chương trình.
Hơn 6,2 tỉ đồng học bổng "Chắp cánh ước mơ" chờ học sinh, tân sinh viên vượt khó
Chương trình còn trao 120 suất học bổng cho thí sinh trúng tuyển vào Trường đại học Văn Hiến và Trường cao đẳng Bình Minh Sài Gòn, với tổng kinh phí hơn 5,684 tỉ đồng.
Trường đại học Văn Hiến sẽ trao 60 học bổng cho tân sinh viên trúng tuyển vào trường. Cụ thể, 10 suất hỗ trợ học phí toàn khóa (140 triệu đồng/suất), 20 suất giảm 50% học phí (70 triệu đồng/suất) và 30 suất giảm 30% học phí (42 triệu đồng/suất).
Tương tự, có 60 học bổng dành cho tân sinh viên đỗ vào Trường cao đẳng Bình Minh Sài Gòn. Trong đó, 10 suất 100% học phí toàn khóa (56 triệu đồng/suất), 20 suất giảm 50% học phí (26 triệu đồng/suất) và 30 suất giảm 30% học phí (16,8 triệu đồng/suất).
Để được xét học bổng, học sinh cần có học lực khá - giỏi trở lên, hạnh kiểm tốt các năm, tốt nghiệp THPT và trúng tuyển vào Trường đại học Văn Hiến hoặc Trường cao đẳng Bình Minh Sài Gòn trong năm 2026.
Đặc biệt, các bạn có hoàn cảnh gia đình khó khăn hoặc là học sinh khuyết tật, mồ côi. Diện khác được xét khi có người thân (trụ cột gia đình) mắc bệnh hiểm nghèo, tai nạn lao động. Hoặc bản thân học sinh là con thương binh, liệt sĩ, gia đình có công với cách mạng có hoàn cảnh khó khăn và ý chí vươn lên.
Giữa tháng 3, Sadlu, 21 tuổi, công nhân ở thành phố Surat, bang Gujarat bị giảm giờ làm khi nhà máy dệt may thu hẹp sản xuất do thiếu nhiên liệu. Nguồn cung từ Vùng Vịnh gián đoạn khiến giá gas leo thang. Những công nhân nhập cư như Sadlu buộc phải mua gas trên thị trường chợ đen với giá tăng từ 1.000 rupee lên tới 4.000 - 5.000 rupee một bình. Không kham nổi chi phí sinh hoạt, Sadlu cùng anh trai quyết định trở về quê nhà ở huyện Prayagraj, bang Uttar Pradesh, cách 1.400 km, chấp nhận bỏ mức thu nhập 500 rupee (7 USD) một ngày.
Câu chuyện của Sadlu là bức tranh chung tại nhiều trung tâm công nghiệp của Ấn Độ hiện nay. Tại các nhà ga, hàng dài công nhân mang theo lỉnh kỉnh đồ đạc xếp hàng chờ lên tàu rời đô thị.
Tắc nghẽn tại eo biển Hormuz, cửa ngõ lưu thông 1/5 lượng dầu khí toàn cầu, tạo hiệu ứng dây chuyền, tác động tiêu cực đến kinh tế Ấn Độ. Tại Surat - nơi thu hút lượng lớn lao động nhập cư, gas phục vụ sản xuất không được trợ giá khiến chi phí đội lên gấp nhiều lần. Ông Ashok Jirawala, Chủ tịch Hiệp hội Phúc lợi Thợ dệt Gujarat, tính toán các doanh nghiệp có thể lỗ tới 10 triệu rupee mỗi ngày. Hệ quả là các xưởng phải giảm ngày làm việc từ 7 xuống còn 5 ngày mỗi tuần. Khoảng 150.000 công nhân (chiếm 30% lao động nhập cư ở Surat) đã trả phòng trọ, rời thành phố vì thu nhập giảm sút.
Người dân tại nhiều đô thị cũng bị ảnh hưởng. Tại Bengaluru, hàng dài xe ba gác đỗ chờ tại các trạm nạp gas hóa lỏng. Người dân mất nhiều giờ xếp hàng mua bình gas sinh hoạt, nhu cầu mua bếp điện tăng vọt, trong khi nhiều hộ dân nghèo phải quay lại đun bếp củi.
Dù trở về quê, người lao động vẫn mang theo nỗi lo cơm áo. Các bang nông thôn như Uttar Pradesh, Odisha hay Bihar vốn ít cơ hội việc làm, khó có thể gánh đỡ lượng người di cư đổ về.
Trở về quê, Sadlu tạm thời cảm thấy an toàn nhưng vẫn lo bất ổn tài chính. Anh có đủ tiền cho chi phí ăn uống trước mắt nhưng không đủ cho các khoản khác, trong khi cơ hội việc làm tại quê nhà rất hạn chế. "Tôi sẽ phải quay lại thành phố nhưng chưa xác định được thời điểm", anh nói.
Tại xưởng may ở Surat, giám đốc Naseem Khan cho biết một nửa công nhân của ông đã rời đi. Nếu xưởng đóng cửa hoàn toàn, bản thân ông cũng không trụ lại được đô thị.
"Tôi có vợ và 5 đứa con, ở lại làm sao nuôi nổi? Có lẽ tôi sẽ về quê làm nông", ông nói.
Con đường ấy cũng đang mở ra những ước mơ lớn hơn, dần hiện thực hóa lộ trình cho các bạn trên chặng đường phía trước.
Nguyễn Huỳnh Minh Anh (Trường trung cấp Việt Giao) từng băn khoăn liệu chọn ngành học có phù hợp. Qua quá trình học và thực hành tại trường cùng khách sạn 4-5 sao, bạn càng thấy yêu sự chỉn chu, tinh tế của nghề phục vụ phòng. Minh Anh nói qua cuộc thi đã luyện tập trong môi trường áp lực cao, có khi muốn bỏ cuộc nhưng đó là đam mê nên sao có thể bỏ cuộc dễ dàng được.
Kết quả giải nhất nghề phục vụ phòng giúp Minh Anh thêm tự tin. Trước mắt là hoàn thành tốt chương trình học, tích cực thực tập tại các khách sạn, resort chuyên nghiệp. Còn trong 3-5 năm tới, Minh Anh dự tính làm việc tại khách sạn 4-5 sao, bắt đầu từ vị trí nhân viên buồng phòng để tích lũy kinh nghiệm, phấn đấu lên vị trí giám sát và cả kế hoạch liên thông lên đại học để nâng cao chuyên môn.
"Khi tạm đủ kinh nghiệm và nền tảng, tôi muốn phát triển lên vị trí quản lý bộ phận hoặc tham gia đào tạo lại cho các bạn trẻ như cách thầy cô đã truyền cảm hứng. Nếu may mắn hơn tôi muốn khởi nghiệp khi đủ vững chãi", Minh Anh nói.
Còn bạn Đàm Duy Mạnh (Trường cao đẳng công nghệ cao Đồng An), giành giải nhất nghề thiết kế kỹ thuật cơ khí, nói con đường vừa qua có không ít khó khăn mới có thể làm chủ máy CNC. Có lúc bạn đã phải lặp lại một chi tiết nhiều lần để đạt độ chính xác theo yêu cầu. Nhờ vậy giúp Mạnh hiểu rằng không chỉ kỹ năng mà còn đòi hỏi sự kiên trì và khả năng học hỏi liên tục.
Mạnh nói kết quả lần này là động lực lớn để bạn theo đuổi nghề nghiêm túc và lâu dài. "Nếu đầu tư đúng hướng và không ngừng rèn luyện, mình hoàn toàn có thể phát triển xa hơn trong nghề nghiệp về cả tay nghề, tư duy công nghệ và sáng tạo trong sản xuất", Mạnh nói.
Bạn nói sẽ trau dồi nâng cao tay nghề, đặc biệt là kỹ năng thiết kế cơ khí, sử dụng các phần mềm Inventor hay SolidWorks cũng như cải thiện khả năng đọc và tối ưu bản vẽ kỹ thuật cùng các chuyên đề trước khi tốt nghiệp. "Trong 3-5 năm tới tôi muốn trở thành kỹ thuật viên thiết kế cơ khí có tay nghề cao, đảm nhận các công việc phức tạp, gia công chi tiết chính xác, tối ưu quy trình sản xuất", Mạnh nói.
Bạn Nguyễn Cao Kỳ Duyên (Trường trung cấp du lịch và khách sạn Saigontourist) từng tự ti về khả năng của bản thân và luôn muốn vượt qua chính mình. Giải nhất nghề phục vụ nhà hàng giúp bạn tin hơn vào chính mình. "Giải thưởng giúp tôi không ngừng hoàn thiện bản thân và muốn tiến xa hơn. Tôi tin đủ kiên trì, nghiêm túc thì luôn có cơ hội phát triển xa hơn trong nghề", Duyên nói.
Cô bạn vạch lộ trình phát triển cho mình với vai trò tổ trưởng, quản lý ca và xa hơn là quản lý nhà hàng, học nâng cao về quản trị và dịch vụ. Khi có đủ kiến thức, kinh nghiệm và sự tự tin sẽ xây dựng mô hình kinh doanh ẩm thực riêng.
Tương tự, bạn Nguyễn Thị Tú Trinh (Trường cao đẳng Kinh tế đối ngoại TP.HCM) kể cũng từng hoài nghi năng lực của mình. Chính quá trình ôn luyện với yêu cầu cao và áp lực, Trinh buộc phải bước ra khỏi vùng an toàn, rèn kỹ năng nghiêm túc mà kết quả giải nhất lần này xứng đáng với công sức bỏ ra.
Nền tảng kiến thức cùng sự hướng dẫn tận tâm của thầy cô, góp ý của ban giám khảo giúp bạn nhìn nhận nghề sâu sắc và có nhiều động lực hơn. Từ thuyết minh, xây dựng nội dung đến xử lý tình huống và giao tiếp với khách, bạn thấy mình tiến bộ từng ngày và hành trình trở thành hướng dẫn viên du lịch mỗi lúc càng rõ ràng hơn.
Tú Trinh cho biết sẽ rèn kỹ năng thuyết minh theo hướng truyền tải sinh động, phù hợp từng nhóm khách. Đồng thời sẽ hệ thống hóa kiến thức lịch sử, văn hóa và điểm đến theo mức hiểu sâu đồng thời chủ động tìm cơ hội thực tập, cộng tác tại các công ty du lịch. Song song đó phải là nâng cao trình độ ngoại ngữ để có thể dẫn tour quốc tế, học thêm các chứng chỉ nghề nghiệp liên quan để nâng cao tính chuyên môn.
"Tôi muốn tham gia vào lĩnh vực đào tạo hoặc phát triển nội dung du lịch nhằm lan tỏa giá trị văn hóa và hình ảnh điểm đến một cách bài bản và có chiều sâu. Hội thi này không chỉ như trải nghiệm mà còn là bước khởi đầu giúp tôi xác lập mục tiêu rõ ràng và xây dựng lộ trình phát triển nghề nghiệp cụ thể cho bản thân", Trinh nói.
