Mỗi buổi chiều trên đường Dương Bá Trạc (TP.HCM), hình ảnh ông Tây bán xúc xích – ông Clifford Alexander Vantoor – đứng bên bếp, thoăn thoắt trở những cây xúc xích vàng óng đã trở nên quen thuộc với nhiều thực khách. Quán nhỏ mang tên “Anh Ba Tây” lúc nào cũng tấp nập người ra vào, mùi xúc xích nướng lan trong dòng xe cộ khiến không ít người phải dừng chân.
Đến Việt Nam vào năm 2013, ông Clifford nên duyên cùng chị Lan Trinh (33 tuổi), một cô gái Việt Nam. Cũng trong năm đó, chị Trinh nghỉ việc, cùng chồng bắt đầu khởi nghiệp với một xe xúc xích vỉa hè. Chiếc xe nhỏ vừa là phương tiện di chuyển, vừa là “căn bếp” di động, theo chân hai vợ chồng rong ruổi khắp các con phố để bán hàng trong những ngày đầu.
Sau hơn một năm rong ruổi, đến năm 2014, hai vợ chồng quyết định chuyển về đường Dương Bá Trạc, thuê mặt bằng cố định để thuận tiện buôn bán. Từ đó đến nay, quán xúc xích Anh Ba Tây trở nên nổi tiếng trong cộng đồng ẩm thực TP.HCM với hình ảnh ông Tây bán xúc xích bình dân, là điểm quen thuộc của nhiều thực khách, trong đó có không ít người đã gắn bó từ những ngày đầu.
Chia sẻ về tên gọi của tiệm, chị Lan Trinh cho biết đến năm 2016, quán mới chính thức có tên “Anh Ba Tây”. “Anh là con thứ ba trong gia đình, thấy cái tên nghe vui tai, dễ nhớ nên hai vợ chồng quyết định đặt vậy”, chị nói. Trước đó, quán chỉ đơn giản được gọi là “xúc xích Đức vỉa hè”.
Điểm giúp quán giữ chân khách suốt nhiều năm qua chính là nằm ở chất lượng nguyên liệu. Những cây xúc xích tại đây được làm hoàn toàn từ thịt nhập từ Đức, không pha thêm bột hay chất độn, đồng thời chỉ lấy từ một nguồn duy nhất để đảm bảo hương vị đồng nhất. Theo ông Clifford, xúc xích Đức có vị mặn nhẹ, thoang thoảng mùi khói đặc trưng, có thể hơi lạ với một số người nhưng càng ăn lại càng dễ “ghiền”.
Bên cạnh việc giữ nguyên hương vị truyền thống, quán cũng dần mở rộng thực đơn với nhiều biến tấu như hamburger, hot dog, xúc xích cà ri, xúc xích phô mai hay các món từ thịt xông khói.
Một số món “lạ” như xúc xích phô mai hay xúc xích cuộn dài cũng được nhiều khách tìm đến. Tuy nhiên, theo ông Clifford, điểm chung là tất cả món đều được chế biến tại chỗ, chỉ nướng khi có khách gọi để đảm bảo độ tươi ngon, dù đôi lúc khách phải chờ lâu hơn.
Dù chỉ là một tiệm nhỏ bán mang đi, nhưng mỗi vị khách ghé quán đều được chị Lan Trinh chào hỏi niềm nở như người thân. Nhiều người đã gắn bó với quán suốt nhiều năm, trở thành khách quen từ khi còn bán ở địa điểm cũ.
Những chiếc xúc xích vàng ươm được nướng tại chỗ mỗi khi có khách gọi, để giữ trọn hương vị khi đến tay thực khách
ẢNH: THÁI HÒA
Chị Tú Linh (33 tuổi) là một trong những khách hàng như vậy. Cả gia đình chị đều yêu thích hương vị xúc xích tại đây, đến mức chị có thể nhớ rõ đặc trưng của từng món sau nhiều năm thưởng thức.
“Một tuần tôi có thể ghé mua 2-3 lần, chưa kể người nhà đi ngang cũng mua về. Ăn từ 5-6 năm nay rồi. Tôi thích vì hương vị ở đây rất đặc trưng, đậm mùi bò thật chứ không phải gia vị”, chị chia sẻ.
Bán món Tây nhưng ông chủ lại vô cùng mê món Việt. Phải lòng ẩm thực Việt ngay từ những ngày đầu đặt chân đến TP.HCM, ông Clifford cho biết ấn tượng đầu tiên của anh là một bát phở nóng hổi với hương vị đậm đà.
Ông vẫn nhớ ngay khi vừa đến Việt Nam, món phở đã khiến ông bất ngờ với hương vị đặc biệt mà đến nay vẫn không thể quên. Chính sự cân bằng trong hương vị, từ nước dùng, thịt đến các loại rau ăn kèm, đã khiến ông nhanh chóng bị cuốn hút.
Gắn bó với TP.HCM hơn một thập kỷ, ông Clifford gần như đã thử qua hầu hết các món ăn địa phương. Không chỉ những món quen thuộc như phở hay bánh mì, ông còn chủ động trải nghiệm cả những món “khó” với người nước ngoài như hột vịt lộn, nước mắm và nhận ra rằng đây thực sự là một thiên đường ẩm thực.
Dù là người ít nói, ông có thể kể rành rọt những món mình yêu thích, trong đó bún đậu mắm tôm là lựa chọn khiến nhiều người bất ngờ. Với ông, chính hương vị đặc trưng, mạnh mẽ ấy lại là điều làm nên sức hấp dẫn của ẩm thực Việt. Khi được hỏi có món nào không thể ăn, ông cười và đáp ngắn gọn: “Tôi có thể ăn được mọi món ăn ở đây”.
Trong những bữa ăn hằng ngày, thực đơn của ông cũng gắn liền với các món Việt, phần lớn do chị Lan Trinh chuẩn bị. Theo ông, món Việt có sự hài hòa về gia vị, mang lại cảm giác ngon miệng mà không gây ngán.
Điều này hoàn toàn khác khi ở tại Hà Lan, ông thường chỉ ăn những món quen thuộc như bánh mì hay phô mai. “Ở Việt Nam, tôi có rất nhiều lựa chọn, mỗi ngày đều có thể ăn một món khác nhau”, ông chia sẻ.
Với ông Clifford, ẩm thực không chỉ đơn thuần là để no bụng mà còn là sợi dây kết nối với văn hóa và con người. Những món ăn ông từng thử, những quán ăn ông từng ghé qua đều giúp ông hiểu hơn về cuộc sống tại Việt Nam. Từ đó, ẩm thực không chỉ trở thành thói quen mà còn là một phần trong cách ông cảm nhận và gắn bó với mảnh đất này.
Trong các clip được chia sẻ đều đặn lên trang mạng cá nhân, chàng trai Hàn Quốc Lee Ho-jun hào hứng khi khám phá văn hóa, các món ăn Việt Nam, đặc biệt là những món ăn đường phố hay trong các hàng quán bình dân.
Điều khiến nhiều người yêu mến, liên tục "thả tim" cho những clip của anh chàng Hàn Quốc chính là cách anh giao tiếp với mọi người bằng tiếng Việt lưu loát, sự hài hước, cởi mở cũng như cách anh hòa nhập văn hóa bản địa.
Nhiều cư dân mạng để lại bình luận, dành lời khen cho khả năng nói tiếng Việt của anh Lee. Có người chúc anh tìm thấy hạnh phúc khi chọn sống tại TP.HCM.
Mọi chuyện bắt đầu vào năm 2018, khi anh Lee lần đầu đến Việt Nam du lịch. Hành trang đặc biệt nhất anh mang theo chính là lời kể của cha về một đất nước với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp và những con người dễ mến, thân thiện. Ngay từ lần đầu tiên đặt chân đến TP.HCM, anh Lee lập tức phải lòng nơi đây.
"Sau khi trở lại Hàn Quốc, mình sắp xếp lại công việc, cuộc sống. Một năm sau, năm 2019, mình quyết định chuyển đến sống ở TP.HCM. Ban đầu, cha mẹ cũng khá lo lắng khi mình đến sống ở một nơi xa lạ, nhưng cả hai tôn trọng sự lựa chọn của mình", anh chàng Hàn Quốc nhớ lại.
Khi mới đến TP.HCM, mọi thứ đều rất lạ lẫm với Lee. Lúc đó, anh chỉ có suy nghĩ là phải học hỏi, tôn trọng văn hóa và cố gắng hòa nhập để có thể sống tốt tại đây. Từ đó, anh quyết tâm học tiếng Việt để có thể giao tiếp với mọi người. Sau khi theo học ngôn ngữ tại một số trường ở TP.HCM nhưng cảm thấy không phù hợp, anh quyết định tự học.
Bên cạnh các tài liệu, kiến thức trong sách vở và trên mạng, anh Lee nhận thấy bản thân cần phải giao tiếp, nói chuyện với thật nhiều người Việt Nam. Chính điều này đã giúp anh tiến bộ hơn mỗi ngày.
"Nhờ nói chuyện nhiều với mọi người mà khả năng tiếng Việt của mình tốt hơn từng ngày, từng năm. Sau nhiều năm, mình có thể trò chuyện được với người trẻ cũng như người lớn tuổi, trò chuyện được với nhiều người Việt ở cả 3 miền luôn. Người thầy dạy tiếng Việt cho mình chính là tất cả mọi người mà mình đã từng giao tiếp, trò chuyện", anh Lee bày tỏ.
Từ ngày con trai sống ở Việt Nam, mỗi năm bà Jung Suk-jung cùng chồng, con gái (em gái anh Lee - PV) lại bay đến TP.HCM thăm anh Lee. Trong mỗi chuyến đi, người mẹ cùng con trai khám phá nhiều điều thú vị về văn hóa, ẩm thực Việt.
Tháng 4 này, bà Jung bí mật trở lại TP.HCM để tạo bất ngờ nhân dịp sinh nhật của con. Anh Lee đưa mẹ đi tham quan nhiều nơi ở TP.HCM cũng như một số tỉnh thành lân cận, thưởng thức nhiều món ăn Việt Nam.
"Tôi và con trai đều thích ăn món Việt, nhưng gu lại không giống nhau. Lee thì thích nhất món bún đậu mắm tôm, bánh canh, còn tôi thì không ăn được mắm tôm. Tôi thích các món cơm gia đình Việt Nam, có thể ăn được rau ngò, trong khi con trai không ăn được rau này", người mẹ cười, chia sẻ.
Chị Ngô Hồng Ân (23 tuổi, một người bạn Việt Nam của anh Lee) cho biết chị cảm thấy anh Lee giống như một người Việt thực thụ. Chị Hồng Ân nhận xét Lee là một người yêu, tôn trọng văn hóa Việt và là người hiền lành, cởi mở, thân thiện với mọi người.
7 năm sống ở Việt Nam, nhất là sau khi trải qua dịch Covid-19 ở TP.HCM, anh Lee xem nơi đây là quê hương thứ hai của mình và "muốn sống ở Việt Nam mãi mãi". "Mỗi trải nghiệm ở Việt Nam đối với mình đều mới mẻ và đáng nhớ, nhưng điều khiến mình ấn tượng nhất và không thể nào quên được là chuyến đi tàu 35 tiếng từ TP.HCM ra Hà Nội để xem lễ diễu binh, diễu hành Quốc khánh 2.9 năm ngoái. Chuyến đi này giúp mình được nhìn ngắm nhiều thành phố của Việt Nam qua khung cửa sổ tàu. Đó thực sự là một kỷ niệm rất đặc biệt và là khoảng thời gian rất hạnh phúc đối với mình", anh chàng chia sẻ.
Hiện tại, anh Lee hoạt động trong lĩnh vực sáng tạo nội dung số, phát triển nội dung trên các nền tảng. Anh đang lên kế hoạch giới thiệu thêm các địa điểm du lịch, đặc sản địa phương của Việt Nam với bạn bè quốc tế.
Mới đây, Đội CSGT Bến Thành, Phòng CSGT Công an TP.HCM cho biết đơn vị đã phối hợp Công an các phường Sài Gòn, Cầu Ông Lãnh, Bến Thành cùng chính quyền địa phương và Phòng Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội ra quân cao điểm xử lý tình trạng lấn chiếm vỉa hè, lòng đường tại khu vực trung tâm TP.HCM.
Ngay sau khi triển khai, lực lượng chức năng đồng loạt kiểm tra tại nhiều tuyến đường trọng điểm như Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Đồng Khởi, Chu Mạnh Trinh, Cô Bắc, Cô Giang, Nguyễn Thái Học… Đây là những khu vực thường xuyên xảy ra tình trạng buôn bán, kinh doanh lấn chiếm vỉa hè, ảnh hưởng đến trật tự đô thị và an toàn giao thông.
Ghi nhận tại hiện trường, nhiều hộ kinh doanh bày bàn ghế, xe đẩy, mái che tràn xuống vỉa hè khiến người đi bộ phải di chuyển xuống phần đường dành cho xe chạy, tiềm ẩn nguy cơ tai nạn.
Trong quá trình xử lý, lực lượng chức năng vừa kiên quyết lập biên bản vi phạm, vừa tuyên truyền, vận động người dân tự giác thu dọn, tháo dỡ các vật dụng lấn chiếm. Nhờ triển khai đồng bộ các biện pháp, tình trạng lộn xộn tại nhiều tuyến đường bước đầu được chấn chỉnh, trả lại không gian thông thoáng cho người đi bộ.
Kết quả, lực lượng chức năng đã tạm giữ 71 tang vật vi phạm, gồm xe bánh mì, xe đẩy thùng đá, tủ nước mía, bàn ghế nhựa, bàn inox, kệ sắt, dù che, mái che di động… Đây đều là các vật dụng phục vụ buôn bán nhưng được đặt sai quy định trên vỉa hè.
Đáng chú ý, ngoài việc xử phạt vi phạm hành chính, lực lượng chức năng cũng tập trung nhắc nhở, tạo điều kiện để người dân nâng cao ý thức, tự giác chấp hành. Cách làm này được kỳ vọng giúp việc lập lại trật tự đô thị đạt hiệu quả bền vững, hạn chế tình trạng tái lấn chiếm sau khi kiểm tra.
Đội CSGT Bến Thành cho biết thời gian tới sẽ tiếp tục duy trì kiểm tra thường xuyên tại các điểm "nóng", xử lý nghiêm các trường hợp tái phạm, đồng thời phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương để giữ vững trật tự lòng đường, vỉa hè.
Lực lượng CSGT cũng khuyến cáo người dân và các hộ kinh doanh không buôn bán, đặt vật dụng lấn chiếm vỉa hè, lòng đường. Việc chấp hành đúng quy định không chỉ tránh bị xử phạt mà còn góp phần đảm bảo an toàn giao thông, giữ gìn mỹ quan đô thị.
Ngày 2.5, mạng xã hội lan truyền bài viết ghi lại một bình luận gây tranh cãi liên quan đến việc xả rác tại Thảo Cầm Viên Sài Gòn, khiến nhiều người bức xúc.
Cụ thể, dưới một clip về "đám cưới" của hươu cao cổ Phi Phi và Thảo Em, tài khoản S. viết: "Giá vé rẻ, mọi người rủ nguyên gia đình vào đó trải chiếu ăn uống rồi xả rác thoải mái cho lao công dọn rác".
Sau khi fanpage chính thức của Thảo Cầm Viên chụp lại và đăng tải, chỉ ít phút sau, bình luận này đã biến mất dưới clip.
Nội dung trên nhanh chóng gây phản ứng trong cộng đồng mạng. Nhiều người bày tỏ "đáng buồn" trước cách nghĩ về việc xả rác nơi công cộng.
Tài khoản Facebook Hương Vũ đề nghị Thảo Cầm Viên nên lắp bảng thông báo mức xử phạt cao đối với hành vi xả rác, kèm cảnh báo có camera ghi hình. Trong khi đó, nickname Bé Bào Ngư chia sẻ: "Thật đáng buồn, ai cũng là con người mà".
Ở chiều ngược lại, một số ít ý kiến cho rằng có thể tài khoản S. đang phản ánh lại hành vi từng chứng kiến, tức là lên án một "nhóm người" xả rác. Tuy nhiên, do cách diễn đạt thiếu rõ ràng, bình luận này vẫn gây nhiều tranh cãi.
Đại diện Thảo Cầm Viên Sài Gòn cho biết, những ngày nắng nóng cao điểm tại TP.HCM, đội ngũ nhân viên vệ sinh vẫn nỗ lực duy trì cảnh quan. Tại các bãi cỏ và dọc lối đi, nhân viên thường xuyên túc trực, thu gom rác, bao ni lông để giữ không gian sạch sẽ cho khách tham quan.
"Thảo Cầm Viên mong du khách hãy thương anh chị em nhân viên để chung tay giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khi đến tham quan", đại diện đơn vị chia sẻ.
Phía dưới bài đăng của Thảo Cầm Viên, nhiều người từng đến đây cũng để lại bình luận cho biết đã chứng kiến thường xuyên cảnh người dân xả rác bừa bãi.
Tài khoản Đại Ca Khoai Tây viết: "Mới ghé Thảo Cầm Viên gần đây, thật sự ý thức của nhiều người quá tệ, ăn uống xong thả ngay dưới chân. Trong khi thùng rác ngay bên cạnh. Trên mạng mà họ còn nói được vậy, không biết lúc làm thật thì họ làm tới mức nào".
Nickname Ngọc Anh cũng chia sẻ việc xả rác bừa bãi của khách đến Thảo Cầm Viên đang diễn ra hằng ngày, đặc biệt dịp lễ cuối tuần. "Mấy lần mình đi vào chủ nhật thấy người đông thì mừng nhưng rác cũng vì đó mà quá tải. Thương mấy anh chị em nhân viên dọn vệ sinh và thu gom rác làm không xuể. Giá như mọi người có ý thức hơn một chút, mang đi thì mang về được và chỉ cần để lại dấu chân mà thôi", người này viết.
Chủ tài khoản Hàn Suất thì đánh giá, Thảo Cầm Viên dù có bán nước nhưng vẫn cho khách mang đồ ăn, nước uống từ ngoài vào. "Nhiều gia đình chọn nơi đây để trải bạt ngồi ăn uống, hy vọng khi ăn xong họ biết dọn dẹp phần của mình", nickname Hàn Suất bày tỏ.
Facebook An Đỗ cũng chia sẻ đã chứng kiến nhiều người quăng rác bừa bãi trong Thảo Cầm Viên và khuyên mọi người hãy cùng chủ động giữ gìn vệ sinh chung.
Cùng quan điểm, nickname N.N cho rằng có những người đang xem việc xả rác để lao công dọn là hiển nhiên vì đây là phần việc của họ. Khi chứng kiến những người xả rác bừa bãi, anh đã nhắc nhở nhưng người được nhắc lại tỏ vẻ khó chịu.
