Ngày 6/5, WHO thông báo ghi nhận thêm một nam hành khách Thụy Sĩ mắc bệnh, nâng tổng số ca nhiễm liên quan đến tàu MV Hondius lên 8 người, trong đó phòng thí nghiệm đã khẳng định 3 trường hợp.
Bệnh nhân mới nhất cùng vợ trở về từ Nam Mỹ vào cuối tháng 4, chủ động báo cáo đơn vị vận hành khi xuất hiện triệu chứng và hiện nhập viện cách ly tại Zurich. Trước đó một ngày, cơ quan y tế đã chuyển ba người có dấu hiệu nghi ngờ (gồm một công dân Anh 56 tuổi, một người Hà Lan 41 tuổi và một người Đức 65 tuổi) từ tàu sang Hà Lan điều trị. Công ty vận hành Oceanwide Expeditions cho biết nhóm này bao gồm hai thành viên thủy thủ đoàn.
Tàu MV Hondius hiện neo đậu gần Cape Verde cùng khoảng 150 hành khách và nhân viên dưới các quy định phòng dịch nghiêm ngặt. Đơn vị vận hành lên kế hoạch đưa tàu đến quần đảo Canary (Tây Ban Nha) để mọi người lên bờ.
Bộ Y tế Tây Ban Nha dự kiến kiểm tra y tế, chăm sóc toàn bộ số người này tại các khu vực chuyên biệt nhằm tránh lây nhiễm cho dân địa phương. Tuy nhiên, cũng trong ngày 6/5, Chủ tịch quần đảo Canary Fernando Clavijo phản đối kế hoạch cập bến và yêu cầu họp khẩn với Thủ tướng Pedro Sánchez để tìm hướng giải quyết.
Tổng Giám đốc WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus xác nhận các bệnh nhân mắc chủng Andes đặc hữu ở Nam Mỹ. Khác với các chủng Hantavirus thông thường chỉ lây qua chất thải hoặc nước bọt của động vật gặm nhấm, chủng Andes có khả năng lây từ người sang người thông qua tiếp xúc thân mật.
Cơ quan chức năng đang truy vết 62 người (gồm nhân viên y tế, nhân viên cảng và thủy thủ đoàn) từng tiếp xúc với các bệnh nhân và đã xác định vị trí 42 người. Dù vậy, lãnh đạo WHO đánh giá rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng nói chung vẫn ở mức thấp.
Con tàu dài 108 m chở khoảng 170 hành khách và thủy thủ đoàn khởi hành từ Ushuaia (Argentina) ngày 20/3. Trong hành trình, tàu đã đi qua Nam Cực, quần đảo Falkland, Nam Georgia cùng nhiều hòn đảo trên Đại Tây Dương và dự kiến kết thúc chuyến đi vào ngày 4/5.
Theo thống kê của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), cơ quan này ghi nhận 890 người mắc Hantavirus từ năm 1993 đến 2023. Trong đó, dư luận từng chú ý đến ca tử vong do loại virus này của bà Betsy Arakawa, vợ nam diễn viên Gene Hackman, vào năm ngoái.
Bộ Y tế Việt Nam hôm 5/5 cũng phát thông báo khẩn về nguy cơ lây nhiễm virus Hanta từ chuột, tác nhân gây viêm hô hấp cấp tính nặng và tỷ lệ tử vong rất cao. Nhà chức trách cho biết chưa ghi nhận công dân Việt Nam tham gia chuyến hải trình trên.
Ngày 14-4, BS.CK1 Trần Nguyên Khôi, Phó trưởng khoa khám bệnh (Bệnh viện Nhi đồng 2 TP.HCM), cho biết mỗi ngày khoa tiếp nhận trung bình 3.000-4.000 lượt bệnh nhi đến khám, phần lớn là trẻ dưới 5 tuổi.
Trong đó các bệnh viêm hô hấp cấp chiếm hơn 50%. Ngoài ra nhiều trường hợp mắc bệnh tiêu hóa, da liễu và các bệnh truyền nhiễm như tay chân miệng, sốt xuất huyết, thủy đậu cũng có xu hướng gia tăng nhẹ.
Nguyên nhân chủ yếu do thời tiết nắng nóng, độ ẩm cao tạo điều kiện cho vi khuẩn, vi rút phát triển. Bên cạnh đó việc trẻ thường xuyên di chuyển giữa môi trường nóng và phòng máy lạnh khiến cơ thể chưa kịp thích nghi, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như viêm hô hấp cấp, cảm cúm, viêm hô hấp trên, viêm phế quản, thậm chí viêm phổi.
Ngoài ra thời tiết nóng khiến thực phẩm dễ ôi thiu, khiến trẻ dễ mắc các bệnh tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
Trẻ cũng dễ gặp các bệnh da liễu do ra nhiều mồ hôi, da khô, nếu không giữ vệ sinh tốt và bù nước đầy đủ có thể dẫn đến viêm da, dị ứng hoặc nhiễm trùng da.
Đáng chú ý, trẻ dễ mắc các bệnh truyền nhiễm như tay chân miệng, sốt xuất huyết, thủy đậu. Trong đó tay chân miệng thường gia tăng theo chu kỳ từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 11 hằng năm.
Chuối là loại trái cây giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong chế độ ăn hằng ngày nhờ vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và tiện lợi. Tuy nhiên, với người kiểm soát cân nặng hoặc lượng đường, hàm lượng calo và carbohydrate trong chuối là mối quan tâm phổ biến. Hiểu rõ thành phần dinh dưỡng giúp bạn sử dụng loại trái cây này hợp lý hơn.
Lượng calo và carbohydrate trong chuối
Chuối cung cấp năng lượng chủ yếu từ carbohydrate, chiếm khoảng 93% tổng lượng calo. Trung bình, một quả chuối cỡ vừa chỉ chứa khoảng 100-105 calo, mức không quá cao so với nhiều thực phẩm khác.
Hàm lượng calo và carbohydrate thay đổi tùy theo kích thước quả. Dưới đây là bảng ước tính theo các khẩu phần phổ biến.
Ngoài ra, mỗi quả chuối còn chứa khoảng 2-4 g chất xơ, tùy thuộc vào kích thước của nó. Carbohydrate thuần là lượng carb cơ thể thực sự hấp thu, được tính bằng cách lấy tổng carbohydrate trừ đi phần chất xơ không tiêu hóa.
Nhìn chung có thể ước tính nhanh, một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 100 calo và gần 27 g carbohydrate.
Ảnh hưởng của độ chín đến carbohydrate
Carbohydrate là thành phần dinh dưỡng chính trong chuối, nhưng tỷ lệ và dạng của chúng thay đổi rõ rệt theo độ chín.
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột, trong đó có một phần là tinh bột kháng. Khi quả chín dần, phần tinh bột này được chuyển hóa thành đường đơn, khiến chuối vàng ngọt hơn và đồng thời chứa ít tinh bột kháng hơn.
Tinh bột kháng là loại carbohydrate không được tiêu hóa ở ruột non mà đi thẳng xuống ruột già, hoạt động tương tự chất xơ. Tại đây, nó nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột. Khi vi khuẩn lên men tinh bột kháng, chúng tạo ra khí và các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) - những hợp chất quan trọng với sức khỏe tiêu hóa.
Phần lớn các SCFA này sau đó được hấp thụ qua niêm mạc ruột và được cơ thể sử dụng như một nguồn năng lượng. Vì vậy, dù tinh bột kháng không cung cấp nhiều calo ngay trong quá trình tiêu hóa như tinh bột thông thường, nó vẫn có thể gián tiếp tạo ra năng lượng. Do đó, xét tổng thể, chuối xanh và chuối chín không khác biệt đáng kể về lượng calo cung cấp.
Ăn chuối còn cung cấp nhiều vi chất có lợi. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 3 g chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.
Chuối cũng giàu vitamin B6, đáp ứng khoảng 25% nhu cầu hằng ngày, đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa và chức năng thần kinh. Loại quả này còn cung cấp vitamin C, mangan, kali, folate và riboflavin.
Hàm lượng kali trong chuối hỗ trợ điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch, là lựa chọn trong chế độ ăn lành mạnh.
Ngày 9/4, Sở Y tế tỉnh Đăk Lăk cho biết Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên xét nghiệm 10 mẫu bệnh phẩm người ngộ độc thì 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đối với thực phẩm, phát hiện hai mẫu nhiễm Salmonella (rau và dăm bông), một mẫu rau nhiễm vi khuẩn Escherichia coli (E.coli).
Cơ quan chức năng xác định nguyên nhân 86 người ngộ độc là do ăn bánh mì mua tại tiệm Quốc Hùng (xã Ra Đrăng) nhiễm vi sinh vật gây bệnh.
Cơ quan chức năng cũng ghi nhận hôm 27/3 tiệm Quốc Hùng bán khoảng 300 ổ bánh mì. Tối cùng ngày xuất hiện những ca đầu tiên ngộ độc sau khi ăn bánh mì, triệu chứng như sốt, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Những ngày sau đó lần lượt nhiều người khác nhập viện.
Đến nay tất cả bệnh nhân đã bình phục.
UBND xã Ea Drăng đề nghị UBND tỉnh xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm đối với hộ kinh doanh tiệm bánh mì Quốc Hùng, dự kiến mức phạt 80 triệu đồng.
Vi khuẩn Salmonella và E.coli đều là tác nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng đường ruột nghiêm trọng, thường xuất hiện trong các vụ ngộ độc quy mô lớn tại Việt Nam do ăn uống thực phẩm không vệ sinh. Triệu chứng thường là tiêu chảy, sốt, đau bụng.
Thời gian gần đây các tỉnh phía Nam xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì, nguyên nhân chủ yếu là nhiễm hai loại vi khuẩn này.
