Trao đổi với Thanh Niên chiều 15.4, ông Nguyễn Đức Hiệp, Tổng giám đốc Viettourist, cho biết hiện đang là mùa cao điểm biển nên các điểm đến như Côn Đảo, Phú Quốc, Nha Trang, Phan Thiết… được nhiều du khách lựa chọn, đặc biệt là nhóm gia đình và công chức với quỹ thời gian nghỉ ngắn. Các chương trình 3 ngày 2 đêm hoặc 4 ngày 3 đêm trở thành lựa chọn phổ biến.
Tại khu vực miền Trung, các cụm điểm đến di sản như Đà Nẵng, Huế, Hội An, hay tuyến Quảng Trị với động Phong Nha – Kẻ Bàng vẫn giữ sức hút ổn định. Trong khi đó, thị trường miền Bắc ghi nhận tình trạng “cháy” dịch vụ từ sớm, đặc biệt tại các điểm đến như Hà Nội, Hạ Long, Sa Pa, Ninh Bình, Hà Giang, Cao Bằng… Nhiều khách sạn, phương tiện vận chuyển đã kín chỗ từ dịp giỗ Tổ Hùng Vương khiến giá phòng và dịch vụ tăng mạnh.
Theo bà Nguyễn Thị Ngọc Ánh, Tổng giám đốc Công ty CP Truyền thông Du lịch Việt, thị trường hiện phân hóa rõ theo vùng. Miền Bắc nổi bật với Sa Pa, Hạ Long, Ninh Bình; miền Trung là Đà Nẵng, Quy Nhơn; miền Nam ghi nhận nhu cầu tốt ở các tỉnh lân cận TP.HCM, miền Tây và Phú Quốc. Tuy nhiên, điểm chung là du khách đang ưu tiên các hành trình ngắn từ 2 – 4 ngày thay vì các chuyến đi dài như trước. “Việc không hoán đổi lịch nghỉ thành 9 ngày liên tục không ảnh hưởng đáng kể đến nhu cầu du lịch, bởi xu hướng hiện nay là chọn tour linh hoạt, thời gian ngắn, phù hợp quỹ nghỉ thực tế. Các sản phẩm combo tự do như vé máy bay kết hợp khách sạn cũng được khách hỏi nhiều”, bà Ánh nói.
Ông Nguyễn Đức Hiệp phân tích, với thị trường nội địa, tour dài ngày không còn phù hợp trong bối cảnh chi phí tăng cao. Ngược lại, một bộ phận khách có xu hướng “né lễ”, đi sớm trước kỳ nghỉ để tận dụng giá thấp hơn và tránh tình trạng quá tải. Nhóm khách lớn tuổi, người đã nghỉ hưu hoặc người lao động có thể chủ động xin nghỉ phép sớm là những đối tượng chính của xu hướng này.
Dù lịch nghỉ có điều chỉnh, đặc biệt chủ trương không hoán đổi 9 ngày nghỉ lễ mới được công bố, trong khi phần lớn kế hoạch du lịch đã được người dân và doanh nghiệp (DN) xây dựng từ trước nhưng các công ty thông tin, tỷ lệ hủy tour không cao. Các cơ quan, DN, đoàn thể cũng thường lên kế hoạch sớm cho kỳ nghỉ khiến nhu cầu vẫn duy trì ổn định.
Nhưng với thị trường outbound, ông Nguyễn Hữu Nghi, chuyên viên marketing Công ty Tugo, cho biết việc kỳ nghỉ bị chia nhỏ có ảnh hưởng nhất định đến các tour dài ngày. Tuy nhiên, năm nay công ty lại ghi nhận một điểm khác biệt, các tour giá trị cao như châu Âu và Nhật Bản “về đích” sớm hơn dự kiến, dù giá cao và thời gian dài. “Tour châu Âu khoảng 10 ngày, giá từ 80 triệu đồng; tour Nhật Bản khoảng 6 ngày, giá từ 47 triệu đồng vẫn bán tốt. Đây là diễn biến khác với các năm trước”, ông Nghi cho biết.
Theo các DN lữ hành, giá tour dịp lễ năm nay tăng do 2 yếu tố chính là nhu cầu du lịch cao trong mùa hè và chi phí đầu vào tăng, đặc biệt là giá nhiên liệu. Cụ thể, giá vé máy bay tăng; giá khách sạn, resort tăng trung bình 10 – 30%, riêng dịp lễ có thể tăng đến 20 – 30%. Khi các cấu phần chi phí đồng loạt tăng, giá tour trọn gói cũng tăng theo, phổ biến ở mức 10 – 20%, thậm chí cao hơn ở một số tuyến.
Đại diện Du lịch Việt chia sẻ, dù thị trường chung tăng giá, DN này đã chủ động làm việc sớm với các nhà cung cấp để giữ giá ở mức cạnh tranh. Tuy nhiên, tâm lý khách hàng vẫn khá thận trọng, nhiều người cân nhắc kỹ trước khi chốt tour. Với tour ngoại, một số thị trường chịu tác động từ yếu tố địa chính trị và chi phí bay. Các tour châu Âu ghi nhận tỷ lệ lấp đầy giảm so với trước, có tuyến chỉ đạt khoảng 50%. Tour Nhật Bản cũng bị ảnh hưởng nhất định. Ngược lại, các thị trường gần như Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc vẫn duy trì sức mua ổn định.
Trong khi đó, một số sản phẩm nội địa tiếp tục được kích cầu mạnh. Tour miền Tây có mức ưu đãi sâu, chỉ từ 300.000 đồng cho các chương trình ngắn ngày. Tour Đà Lạt 3 ngày 2 đêm dao động hơn 2 triệu đồng; các tuyến miền Bắc 5 – 6 ngày đi từ TP.HCM có giá khoảng 5 – 6 triệu đồng.
Đại diện Tugo cho biết đang chủ động làm việc với đối tác land tour và hãng hàng không để chia sẻ chi phí, giữ giá ổn định cho khách đã đặt tour. “Chúng tôi cam kết không tăng giá với khách đã đặt cọc, dù chi phí đầu vào có biến động”, vị đại diện này nói. Để kích cầu, nhiều DN triển khai chương trình giảm giá khoảng 10%, tặng quà du lịch hoặc ưu đãi cho nhóm khách đông. Một số đơn vị không giảm trực tiếp mà tăng giá trị dịch vụ như tặng voucher cho lần đi tiếp theo, nhằm duy trì biên lợi nhuận và giữ chân khách hàng.
Ông Nguyễn Đức Hiệp cho biết chi phí tour nội địa dịp lễ năm nay tăng khoảng 20 – 30%. Tour Hà Nội 5 ngày, ngày thường khoảng 9 – 9,6 triệu đồng, nhưng dịp lễ có thể lên 14 – 15 triệu đồng. Hay như tour Phú Quốc ngày thường chỉ khoảng 6 triệu nhưng dịp này phải bán với giá 8 triệu đồng. Vì thế, khách hỏi nhiều nhưng khi báo giá thì phân vân. Hiện lượng tour nội địa chưa bán hết còn khoảng 30%. Tuy nhiên, đây vẫn là nhóm khách tiềm năng, có thể chốt sát ngày nếu có chính sách phù hợp. Dù vậy, so với năm ngoái, sức mua năm nay có dấu hiệu chững lại do giá tăng mạnh.
“Giải pháp cho 30% tour nội địa chưa bán được là đưa ra các chương trình khuyến mãi, ưu đãi, kích cầu như tặng gói tour trị giá 1 – 2 triệu đồng cho lần sau thay vì giảm giá trực tiếp. Ngoài ra, khách đi đông sẽ có chính sách ưu đãi, khách đăng ký giai đoạn này sẽ được tặng quà trên tour, tạo giá trị để khách quay lại. DN sử dụng các tour định kỳ để chia sẻ lợi nhuận thông qua các chương trình khuyến mãi cho khách”, ông Hiệp nói.
Theo các chuyên gia, trong bối cảnh chi phí đầu vào chưa có dấu hiệu giảm, áp lực tăng giá tour có thể còn tiếp diễn trong mùa hè. Do đó, các DN lữ hành không chỉ phải giữ giá mà còn tối ưu sản phẩm, gia tăng trải nghiệm và linh hoạt chính sách để kích cầu.
Ngày 5/5, chính quyền tỉnh Tứ Xuyên cho biết cô gái họ Lưu, 16 tuổi, đã tử vong khi chơi trò xích đu vách đá tại khu du lịch thác nước Maliuyan, thành phố Hoa Anh hôm 3/5. Nguyên nhân là dây an toàn bị đứt ngay khi nạn nhân rời khỏi bệ phóng.
Video ghi lại hiện trường cho thấy cô gái liên tục cảnh báo thiết bị bảo hộ chưa được thắt chặt. "Không đủ chặt", cô hét lên nhiều lần trước khi bị nhân viên đẩy ra khỏi khu vực an toàn. Ngay lập tức, dây cáp bảo hộ bị đứt khiến cô rơi thẳng xuống vách đá.
Cơ quan chức năng bước đầu xác định tai nạn liên quan đến trách nhiệm an toàn sản xuất. Khu du lịch Maliuyan đã bị đình chỉ hoạt động đến ngày 10/5 để phục vụ điều tra và kiểm tra toàn bộ thiết bị.
Đơn vị vận hành trò chơi là công ty du lịch mạo hiểm Chongqing Adventure Camp đang bị điều tra về trách nhiệm hình sự. Trước đó, trò chơi này từng được quảng bá là điểm đến trải nghiệm cảm giác mạnh hàng đầu tại khu vực.
Xích đu vách đá là trò chơi cảm giác mạnh có tính chất mạo hiểm cao. Tại các khu du lịch, loại hình này thường được lắp đặt ở mép các vách núi hoặc các vị trí có độ cao lớn để tạo cảm giác rơi tự do.
Khác với zipline di chuyển theo đường thẳng trên dây cáp, xích đu vách đá vận hành theo nguyên lý con lắc. Người chơi được treo vào dây cáp, sau đó, hệ thống sẽ đẩy hoặc thả tự do từ bệ phóng để người chơi văng ra không trung theo hình vòng cung.
Vụ việc trở thành chủ đề nóng nhất trên mạng xã hội Weibo sáng 6/5 với hàng chục triệu lượt thảo luận. Đa số ý kiến chỉ trích sự tắc trách của nhân viên vận hành khi phớt lờ cảnh báo của khách hàng. "Họ đã coi thường mạng sống con người. Một sơ suất nhỏ đã tước đi tương lai của cô gái trẻ", người dùng Tư Mã bình luận.
Người Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ từ lâu đã bất đồng về nguồn gốc hàng loạt món ăn, từ cà phê, lá nho nhồi đến cả baklava - di sản để lại từ nhiều thế kỷ cùng tồn tại dưới thời Đế chế Ottoman. Giờ đây, người Thổ Nhĩ Kỳ bức xúc khi cho rằng người Hy Lạp "nhận vơ" công lao với món súp mà họ gọi là iskembe, vốn được xem là một phần văn hóa lâu đời của đất nước. Iskeme là súp lòng bò, nổi tiếng với hương vị đậm đà, hấp dẫn và được gọi là patsa tại Hy Lạp.
Dimitris Tsarouhas, chủ một nhà hàng ở thành phố Thessaloniki của Hy Lạp chuyên về món "patsa", đang nỗ lực đăng ký món súp này với UNESCO như một món ăn truyền thống độc đáo của Hy Lạp, có nguồn gốc từ thời sử thi "Odyssey" của Homer .
Chủ nhà hàng Tsarouhas đã tập hợp một hồ sơ đồ sộ, chi tiết với sự hỗ trợ của một tổ chức văn hóa địa phương và Lena Oflidis, tác giả cuốn sách duy nhất ghi chép về lịch sử món súp này, nhằm đưa patsa vào danh mục di sản văn hóa của Hy Lạp.
Tại nhà hàng Tsarouhas, hàng chục thực khách ghé đến vào mọi thời điểm trong ngày, đặc biệt là lúc rạng sáng, để thưởng thức patsa. Nhiều người tin rằng món súp ăn cùng ớt này giúp làm dịu dạ dày sau một đêm quá chén.
Đầu bếp Pantazis Koukoumvris của nhà hàng Tsarouhas cho biết công thức món ăn này được người Byzantine tiếp nhận từ người Hy Lạp cổ đại, rồi truyền lại cho người Ottoman.
Ông Dimitris Tsarouhas cũng chỉ ra rằng công thức patsa từng được nhắc đến trong sử thi Odyssey, trong bữa tiệc mà Penelope, vợ của Odysseus, chuẩn bị cho những kẻ cầu hôn vào ngày chồng bà trở về sau hành trình dài.
Theo ông, đoạn này mô tả món dạ dày bò nhồi mỡ động vật và huyết.
"Nếu đó không phải là patsa, thì còn có thể là gì nữa?", ông đặt câu hỏi.
Dù phía Thổ Nhĩ Kỳ khẳng định đây là phát minh của họ, Tsarouhas tỏ ra không lo ngại. Ông cho rằng phía bên kia hoàn toàn có thể thử chứng minh nếu có đủ cơ sở.
"Không ai ngăn họ thử cả", ông nói và tin mình có đầy đủ cơ sở để bảo hộ, công nhận món ăn này. Ông tin hai nước sẽ không vì điều này mà chia rẽ vì hương vị món ăn chính là thứ gắn kết.
Tuy nhiên, "sự gắn kết qua ẩm thực" không phải điều mà Ali Turkmen nghĩ đến. Chủ nhà hàng người Thổ Nhĩ Kỳ 59 tuổi cho rằng món ăn này mang tính đặc trưng lịch sử và văn hóa của người Thổ, dù tại Hy Lạp, nó cũng được xem là món ăn quen thuộc vào đêm khuya hoặc sau những cuộc nhậu.
"Cũng giống như baklava và nhiều thứ khác, họ muốn nhận đó là của riêng mình. Lòng bò là thứ rất riêng của người Thổ", Turkmen nói về nỗ lực của Hy Lạp. Nhưng sẽ rất khó để họ tuyên bố sở hữu một thứ vốn là đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ, theo Turkmen vì món ăn này đã là một phần văn hóa của họ hàng trăm năm.
Tại Istanbul, Ali Ohtamis là người phụ trách căn bếp tại nhà hàng Alem Iskembe của Turkmen, một địa chỉ chuyên phục vụ món súp truyền thống tại khu phố Kiziltoprak. Mỗi ngày, từ 4h, Ohtamis bắt đầu đun sôi dạ dày bò (lòng bò) sau khi đã làm sạch kỹ lưỡng. Theo ông, quá trình nấu kéo dài 8-9 tiếng, trước khi thịt được cắt theo khẩu vị của từng thực khách, to hoặc nhỏ.
Dù cả phiên bản Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ đều dựa trên nền nước dùng đậm đà, nhiều tỏi, món iskembe của Thổ Nhĩ Kỳ chỉ sử dụng duy nhất phần lòng bò.
Truyền thông Thổ Nhĩ Kỳ đã cáo buộc Hy Lạp "chiếm dụng" một món ăn được xem là niềm tự hào quốc gia. Cổng tin tức Onedio dẫn lại ghi chép của nhà du hành thế kỷ 17 Evliya Celebi, trong đó mô tả những người bán súp lòng và súp móng giò tại Istanbul, như bằng chứng cho thấy món ăn này đã có lịch sử 400 năm tại Thổ Nhĩ Kỳ.
Khách quen của Alem Iskembe, Murat Pajik, bày tỏ quan điểm dứt khoát rằng Thổ Nhĩ Kỳ không nên chấp nhận động thái từ phía Hy Lạp.
"Cần phải có biện pháp. Súp lòng là một trong những món ăn mà chúng ta nên quảng bá ra thế giới", Pajik nói.
Trong khi đó, tại Hy Lạp, Christos Mousoulis lại có góc nhìn khác. Là khách quen của nhà hàng Tsarouhas, ông cho biết món patsa đã được chế biến theo cách truyền thống trong các gia đình Hy Lạp qua nhiều thế hệ.
"Món ăn có thể tương đồng. Nhưng chúng tôi lớn lên cùng với patsa của Hy Lạp", ông nói.
Một thành phố nắm giữ Kỷ lục Guinness Thế giới về lượng nắng nhiều nhất trên trái đất, và người dân địa phương phải chịu đựng khí hậu sa mạc nóng như thiêu đốt với nhiệt độ vượt quá 50 độ C.
Đối với cư dân Yuma, ánh nắng mặt trời gay gắt, ngột ngạt gần như hiện diện suốt năm. Thành phố này năm ở bang Arizona, Hoa Kỳ, nắm giữ danh hiệu "Thành phố nhiều nắng nhất" trên trái đất, với ít nhất 91% thời gian nắng mỗi năm - tức 4.055 giờ trong tổng số 4.456 giờ. Để so sánh, Vương quốc Anh chỉ có vỏn vẹn 1.648,5 giờ nắng vào năm ngoái.
Ở Yuma, mỗi ngày trôi qua với một chu kỳ lặp lại, cư dân thức dậy, kéo rèm cửa và ngay lập tức được đón chào bởi ánh nắng mặt trời rực rỡ trên nền trời xanh trong vắt, không một gợn mây.
Michiel Stavast, chủ sở hữu và hướng dẫn viên của WeVenture, công ty điều hành tour du lịch có trụ sở tại Arizona liên kết với TourHQ, thường xuyên đưa các nhóm du khách muốn trải nghiệm cuộc sống không bị đe dọa bởi những cơn mưa phùn đến Yuma.
Yuma có 11 giờ nắng vào mùa đông và lên đến 13 giờ vào mùa hè. Sống ở vùng sa mạc có nghĩa là ban ngày trời sẽ nóng đến mức bạn cần phải trú ẩn trong nhà để tránh bị say nắng.
"Bạn sẽ dành phần lớn thời gian ban ngày ở trong nhà và chỉ ra ngoài khi trời tối, khi thành phố trở nên mát mẻ hơn một ít", ông nói với tờ Mirror. "Tôi đã từng trải qua nhiệt độ vượt quá 125 độ Fahrenheit (50 độ C), thử thách nhất là khi mùa hè đến và mỗi ngày đều trên 38 độ C.
"Vì nhiệt độ vẫn cao vào ban đêm nên rất khó ngủ và cảm giác khó chịu khi nhiệt độ bên ngoài cao hơn nhiệt độ cơ thể. Bạn buộc phải dành nhiều thời gian ở khu vực có điều hòa", ông nói thêm.
Theo Michiel, thời tiết ở Yuma thực sự không có sự đa dạng nào cả. Thành phố này chỉ nhận được trung bình ba inch (89 mm) lượng mưa hàng năm, xếp nó vào hàng những nơi khô hạn nhất trên hành tinh.
"Tôi đi du lịch rất nhiều nên có thể nhận thấy các kiểu thời tiết khác nhau, nhưng tôi có thể tưởng tượng nếu bạn sống ở Yuma vĩnh viễn thì sẽ rất khó để cảm nhận được sự khác biệt giữa các mùa", ông giải thích.
Vì Yuma nằm cạnh đường cao tốc liên bang 8, nên nhiều du khách ngang qua trên đường đi về phía đông hoặc phía tây và dừng lại tham quan trong thời gian ngắn. Yuma cũng đón rất nhiều "chim tuyết" - những người đi từ phía bắc lạnh giá đến phía nam ấm áp để tránh những tháng mùa đông tê tái. Những du khách này đến Yuma đặc biệt vì thời tiết ấm áp và là nơi có nhiều nắng nhất trên trái đất.
Mùa đông ôn hòa ở Yuma rất có lợi cho nông nghiệp, với những đợt sương giá hiếm hoi giúp nơi đây trở thành một trong những địa điểm sản xuất rau lá hàng đầu. Trong một năm đặc biệt, Yuma đã cung cấp tới 90% tổng lượng rau diếp được tiêu thụ trên toàn nước Mỹ.
Tuy nhiên, danh tiếng của thành phố không chỉ dừng lại ở nông sản, du khách có thể trải nghiệm lịch sử miền Viễn Tây đích thực tại Công viên Lịch sử nhà tù lãnh thổ Yuma. Nhà tù này lần đầu tiên mở cửa vào ngày 1 tháng 7 năm 1876, trước khi đóng cửa hơn một thế kỷ trước vào ngày 15 tháng 9 năm 1909.
Ngày nay, nó hoạt động như một công viên tiểu bang, là điểm đến du lịch nổi tiếng và thậm chí còn xuất hiện trong các bộ phim Hollywood.
