TP Huế ra thông báo không đưa khách du lịch đến khách sạn nằm trên ‘đất vàng’

Những ngã đường, tuyến phố ở thành phố Tam Kỳ, Quảng Nam (cũ), nay là các phường của thành phố Đà Nẵng, sưa nở rộ một màu vàng rực.

Tại tuyến đường Trần Hưng Đạo (phường Bàn Thạch), dưới ánh nắng dịu nhẹ, góc phố lấp lánh ánh vàng sắc sưa. Nhiều phụ nữ mặc áo dài dạo dưới những hàng sưa vàng chụp ảnh.

Ở nhiều tuyến phố như Hùng Vương, Phan Châu Trinh, Trần Cao Vân, Huỳnh Thúc Kháng các hàng sưa hai bên đường kịp bung nở đẹp mắt. Những chùm lá sưa còn nhũ sương trong nắng sớm, búp sưa e ấp.

Tại làng sinh thái Hương Trà, phường Hương Trà, hàng trăm cây sưa cổ thụ khoe sắc vàng tuyệt đẹp. Ngã đường vào làng rất nhiều cây bung nở nhuộm vàng rực bên dòng sông Tam Kỳ thơ mộng.

Càng thơ mộng hơn khi con đường ngập tràn sắc vàng của những bông sưa rụng xuống. Nhất là ở Vườn Cừa có các cây cổ thụ nở hoa, là điểm đến của nhiều người đến check-in, ghi lại khoảnh khắc đẹp bên sưa vàng.

"Chờ đợi mãi, những cây sưa cổ thụ cũng đã bung nở hoa vàng đẹp mắt. Đến đây chụp những bức ảnh đẹp bên hoa sưa thì còn gì tuyệt hơn", chị Nguyễn Thị Ánh Trâm, du khách, tâm sự.

Sưa vàng ở Tam Kỳ còn có tên gọi là cây giáng hương ấn, tên khoa học Pterocarpus indicus Willd, bộ đậu. Hoa có màu vàng tươi với cuống dài, nhiều lông, có hương thơm, tồn tại khoảng vài ngày đến một tuần trước khi rụng. Cây có dáng, hoa đẹp, được ưa chuộng trồng làm cảnh bóng mát, thân cây dùng làm đồ gia dụng, mỹ nghệ.

Hoa sưa ở Tam Kỳ có nguồn gốc từ làng Hương Trà nằm ven sông Tam Kỳ. Từ buổi đầu lập làng, cây sưa thường được trồng trước ngõ. Cây hoa sưa nơi đây còn có tên gọi khác là cửu lý hương, bởi hương hoa từ ngôi làng này có thể bay xa đến chín dặm.

Thông qua các đợt khảo sát, các chuyên gia đã đánh giá sự phân bố của quần thể cây sưa ở làng với hơn 50 cây có tuổi đời gần và hơn 100 năm tuổi. Trong đó có 12 cây cổ thụ hơn 200 năm, cây lớn tuổi nhất có chu vi tại gốc là 2,7m, độ cao 9,2m.

Đặc biệt quần thể 9 cây giáng hương ấn (sưa vàng) tại làng Hương Trà được công nhận là Cây di sản Việt Nam.

Từ ngày 24 đến 26-4, phường Hương Trà tổ chức lễ hội "Sắc sưa Hương Trà - Đà Nẵng" năm 2026 với nhiều sự kiện, hoạt động thu hút du khách.

Trong đó như phát động cuộc thi ảnh cảnh sắc Hương Trà, ngắm cảnh sắc Hương Trà trên cao qua khinh khí cầu, treo dây nguyện ước, ký họa chân dung tặng du khách, trưng bày sách, tặng sách, trải nghiệm xe đạp đôi dưới sắc sưa, trưng bày sinh vật cảnh khu vực miền trung - Tây Nguyên.

Cùng với đó là chương trình nghệ thuật áo dài chào mừng lễ hội, giải chạy khám phá Hương Trà, cuộc thi duyên dáng - Nữ doanh nhân Đà Nẵng năm 2026.

Chủ tịch UBND phường Hương Trà Trần Trung Hậu cho biết lễ hội hoa sưa được tổ chức định kỳ hằng năm nhằm quảng bá, giới thiệu về hình ảnh đất và người Hương Trà, thông qua một số hoạt động thiết thực để kích cầu phát triển du lịch tại thời điểm mùa hoa sưa khoe sắc.

Năm 2026, lễ hội sắc sưa Hương Trà được nâng tầm quy mô cấp thành phố. Đây không chỉ là một hoạt động văn hóa thường niên, mà còn là khát vọng của địa phương trong việc đánh thức "di sản thiên nhiên", biến vẻ đẹp thiên nhiên thành một sản phẩm du lịch đặc trưng hút chân du khách, đòn bẩy thúc đẩy kinh tế - xã hội bền vững cho địa phương.

"Chúng tôi kỳ vọng thông qua lễ hội này, hình ảnh đất và người Đà Nẵng hiền hòa, hiếu khách sẽ càng thêm lan tỏa. Và Hương Trà không chỉ là điểm dừng chân để ngắm hoa, mà sẽ là một hệ sinh thái du lịch cộng đồng đa dạng, nơi du khách cùng chúng tôi chung tay bảo tồn các giá trị bản địa đó", ông Hậu chia sẻ.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Jean-Louis Angulo được chọn dẫn dắt La Maison 1888 từ tháng 3. Trước đó, anh từng giữ vị trí bếp phó và làm việc tại các nhà hàng ba sao Michelin như Le Cinq trong Four Seasons Hotel George V Paris hay L'Espadon thuộc Ritz Paris.

Theo Angulo, việc chuyển từ bếp phó lên bếp trưởng kéo theo thay đổi lớn về tính chất công việc. Ở vị trí bếp phó, anh tập trung vào kỹ thuật nấu nướng và nguyên liệu.

Trong vai trò mới, công việc thiên về quản lý với khối lượng tăng gấp đôi. Thay vì trực tiếp đứng bếp, anh phụ trách đào tạo đội ngũ và giám sát quy trình nhằm đảm bảo món ăn thực hiện đúng tiêu chuẩn

Jean-Louis Angulo được chọn dẫn dắt La Maison 1888 từ tháng 3. Trước đó, anh từng giữ vị trí bếp phó và làm việc tại các nhà hàng ba sao Michelin như Le Cinq trong Four Seasons Hotel George V Paris hay L'Espadon thuộc Ritz Paris.

Theo Angulo, việc chuyển từ bếp phó lên bếp trưởng kéo theo thay đổi lớn về tính chất công việc. Ở vị trí bếp phó, anh tập trung vào kỹ thuật nấu nướng và nguyên liệu.

Trong vai trò mới, công việc thiên về quản lý với khối lượng tăng gấp đôi. Thay vì trực tiếp đứng bếp, anh phụ trách đào tạo đội ngũ và giám sát quy trình nhằm đảm bảo món ăn thực hiện đúng tiêu chuẩn

Trước giờ phục vụ, Jean-Louis Angulo thường tập hợp đội ngũ để tóm tắt thực đơn và các yêu cầu riêng của thực khách.

Theo anh, tiêu chí tuyển chọn thành viên cho gian bếp không nằm ở sự hào nhoáng hay danh tiếng Michelin mà là tình yêu nghề.

“Tôi chỉ cần nhìn cách họ sử dụng đôi tay khi nấu ăn để biết họ có thực sự đam mê hay không”, anh nói.

Trước giờ phục vụ, Jean-Louis Angulo thường tập hợp đội ngũ để tóm tắt thực đơn và các yêu cầu riêng của thực khách.

Theo anh, tiêu chí tuyển chọn thành viên cho gian bếp không nằm ở sự hào nhoáng hay danh tiếng Michelin mà là tình yêu nghề.

“Tôi chỉ cần nhìn cách họ sử dụng đôi tay khi nấu ăn để biết họ có thực sự đam mê hay không”, anh nói.

“Nếu không kiểm tra, những lỗi nhỏ sẽ xuất hiện và kéo theo các vấn đề lớn hơn. Tôi phải đứng phía sau để đảm bảo mọi việc được thực hiện đúng yêu cầu”, anh nói, cho biết không chấp nhận sai số trong căn bếp của mình.

Theo Jean-Louis, mỗi sai sót đều ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của thực khách. Nếu lỗi xảy ra liên tiếp, khách có thể phải chờ món 5-7 phút, điều anh xem là tối kỵ trong vận hành nhà hàng Michelin.

“Nếu không kiểm tra, những lỗi nhỏ sẽ xuất hiện và kéo theo các vấn đề lớn hơn. Tôi phải đứng phía sau để đảm bảo mọi việc được thực hiện đúng yêu cầu”, anh nói, cho biết không chấp nhận sai số trong căn bếp của mình.

Theo Jean-Louis, mỗi sai sót đều ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của thực khách. Nếu lỗi xảy ra liên tiếp, khách có thể phải chờ món 5-7 phút, điều anh xem là tối kỵ trong vận hành nhà hàng Michelin.

Jean-Louis Angulo dành phần lớn thời gian kiểm tra từng đĩa thức ăn trước khi phục vụ. Với anh, điều khó chấp nhận nhất là thực khách không hài lòng sau khi chi số tiền lớn và đặt nhiều kỳ vọng vào nhà hàng.

“Nếu món ăn chưa đạt 100/100 điểm, tôi sẽ yêu cầu làm lại. Tôi nếm thử tất cả món được phục vụ trong ngày”, bếp trưởng nói.

Để giữ vị giác chính xác, Jean-Louis uống nước sau mỗi lần thử món. Trung bình mỗi ca làm việc, anh nếm hơn 50 nguyên liệu và món ăn khác nhau.

Jean-Louis Angulo dành phần lớn thời gian kiểm tra từng đĩa thức ăn trước khi phục vụ. Với anh, điều khó chấp nhận nhất là thực khách không hài lòng sau khi chi số tiền lớn và đặt nhiều kỳ vọng vào nhà hàng.

“Nếu món ăn chưa đạt 100/100 điểm, tôi sẽ yêu cầu làm lại. Tôi nếm thử tất cả món được phục vụ trong ngày”, bếp trưởng nói.

Để giữ vị giác chính xác, Jean-Louis uống nước sau mỗi lần thử món. Trung bình mỗi ca làm việc, anh nếm hơn 50 nguyên liệu và món ăn khác nhau.

Jean-Louis Angulo dành phần lớn thời gian kiểm tra từng đĩa thức ăn trước khi phục vụ. Với anh, điều khó chấp nhận nhất là thực khách không hài lòng sau khi chi số tiền lớn và đặt nhiều kỳ vọng vào nhà hàng.

“Nếu món ăn chưa đạt 100/100 điểm, tôi sẽ yêu cầu làm lại. Tôi nếm thử tất cả món được phục vụ trong ngày”, bếp trưởng nói.

Để giữ vị giác chính xác, Jean-Louis uống nước sau mỗi lần thử món. Trung bình mỗi ca làm việc, anh nếm hơn 50 nguyên liệu và món ăn khác nhau.

Để đón khách lúc 18h30, đội bếp của Jean-Louis Angulo làm việc từ 13h. Không gian bếp luôn căng thẳng bởi sức nóng và yêu cầu tập trung cao độ trong từng thao tác.

Jean-Louis cho biết anh là người trầm tính, chỉ lên tiếng khi thực sự cần thiết. Theo anh, may mắn lớn nhất là được làm việc cùng đội ngũ hiểu ý và có chung định hướng ẩm thực.

Từng là cộng sự thân thiết của Christian Le Squer (bếp trưởng cố vấn của La Maison 1888) tại Le Cinq, Jean-Louis hiểu rõ tư duy của đầu bếp ba sao Michelin này.

Tại La Maison 1888, anh là người trực tiếp hiện thực hóa ý tưởng và thực đơn của Christian thành trải nghiệm dành cho thực khách.

Để đón khách lúc 18h30, đội bếp của Jean-Louis Angulo làm việc từ 13h. Không gian bếp luôn căng thẳng bởi sức nóng và yêu cầu tập trung cao độ trong từng thao tác.

Jean-Louis cho biết anh là người trầm tính, chỉ lên tiếng khi thực sự cần thiết. Theo anh, may mắn lớn nhất là được làm việc cùng đội ngũ hiểu ý và có chung định hướng ẩm thực.

Từng là cộng sự thân thiết của Christian Le Squer (bếp trưởng cố vấn của La Maison 1888) tại Le Cinq, Jean-Louis hiểu rõ tư duy của đầu bếp ba sao Michelin này.

Tại La Maison 1888, anh là người trực tiếp hiện thực hóa ý tưởng và thực đơn của Christian thành trải nghiệm dành cho thực khách.

Trước khi mở cửa đón khách, bếp trưởng trao đổi với với Amedeo, chuyên gia thử nếm rượu vang, để tìm ra sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn.

Trước khi mở cửa đón khách, bếp trưởng trao đổi với với Amedeo, chuyên gia thử nếm rượu vang, để tìm ra sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn.

Phòng ăn Chef's Table - nơi thực khách vừa có thể thưởng thức món ăn, vừa chiêm ngưỡng các đầu bếp thực hiện món ăn ngay tại quầy bếp bên cạnh. Đây cũng là không gian Jean-Louis yêu thích trong nhà hàng.

Phòng ăn Chef's Table - nơi thực khách vừa có thể thưởng thức món ăn, vừa chiêm ngưỡng các đầu bếp thực hiện món ăn ngay tại quầy bếp bên cạnh. Đây cũng là không gian Jean-Louis yêu thích trong nhà hàng.

Những lúc rảnh, Jean-Louis Angulo đi dạo trong khuôn viên La Maison 1888 để suy nghĩ về các món ăn mới. Theo anh, khoảng 80% thời gian mỗi ngày xoay quanh ẩm thực, bởi ngay cả khi nghỉ ngơi, anh vẫn liên tục kiểm tra thông báo từ nhà cung cấp hoặc trao đổi với Christian Le Squer về thực đơn cho mùa tiếp theo.

“Tôi hạnh phúc với cuộc sống như vậy”, anh nói.

Những lúc rảnh, Jean-Louis Angulo đi dạo trong khuôn viên La Maison 1888 để suy nghĩ về các món ăn mới. Theo anh, khoảng 80% thời gian mỗi ngày xoay quanh ẩm thực, bởi ngay cả khi nghỉ ngơi, anh vẫn liên tục kiểm tra thông báo từ nhà cung cấp hoặc trao đổi với Christian Le Squer về thực đơn cho mùa tiếp theo.

“Tôi hạnh phúc với cuộc sống như vậy”, anh nói.

Tin Gốc: Vnexpress

“Vết thương linh thiêng” còn hằn trên cột đình

Nằm giữa vùng quê thôn Thạch Tân, xã Tam Thăng, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam cũ - nay là phường Bàn Thạch, thành phố Đà Nẵng, đình làng Thạch Tân được xây dựng khoảng 300 năm. Đây là di tích đặc biệt gắn liền với địa đạo Kỳ Anh.

Thời gian trôi đi, chiến tranh đã lùi vào quá khứ, sau bao trận mưa bom, bão đạn, đình làng Thạch Tân vẫn đứng vững.

Trải qua chiến tranh ác liệt và nhiều lần trùng tu, ngôi đình cổ vẫn giữ gần như nguyên vẹn kiến trúc ba gian hai chái cùng nhiều dấu tích lịch sử.

Đình không chỉ là nơi thờ cúng các bậc tiền nhân khai khẩn lập làng, mà còn là nơi người dân đưa tên tuổi 59 Bà mẹ Việt Nam Anh hùng và 203 liệt sỹ của làng vào hương khói, tri ân.

Nhiều cán bộ cách mạng từng hoạt động trên vùng đất này cũng được lập bàn thờ tưởng niệm.

Cựu chiến binh Huỳnh Kim Ta, Trưởng thôn Thạch Tân, cho biết điều khiến đình làng Thạch Tân trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở tuổi đời hay kiến trúc, mà còn ở những câu chuyện thời chiến được lưu lại trên từng cây cột.

Ông Ta kể, năm 1968, quân Mỹ mở cuộc càn quét vùng đông Quảng Nam, chúng dùng máy bay trinh sát trên không và nghi ngờ đình Thạch Tân là nơi hoạt động cách mạng nên huy động bộ binh bao vây khu vực, đồng thời đưa xe tăng và xe bọc thép đến phá ngôi đình.

Sau khi cho xe tăng húc đổ tường bao, quân địch điều xe cơ giới hạng nặng lao thẳng vào các cột chính với ý đồ làm sập toàn bộ công trình. Tuy nhiên, ngôi đình vẫn đứng vững.

Không bỏ cuộc, lính Mỹ dùng dây xích lớn buộc vào cột ở gian giữa rồi cho 4 xe tăng rồ máy kéo nhiều lần. Dù dây xích hằn sâu vào thân cột, ngôi đình vẫn không hề xê dịch. Nhiều lần kéo giật nhưng ngôi đình không đổ, dân làng thấy vậy ra cầm tay đứng xung quanh để ngăn địch làm càn, ảnh hưởng đình làng linh thiêng.

Trong phần thuyết minh lưu giữ tại địa phương, Trung tâm Văn hóa - Thể thao thành phố Tam Kỳ (cũ) ghi lại rằng, đình làng Thạch Tân là một bộ phận quan trọng của địa đạo Kỳ Anh. Là nơi linh thiêng, cây cối rậm rạp, ta dùng làm nơi hội họp, trao đổi tin tức.

Tài liệu cũng nhắc lại rằng trước sự chống trả quyết liệt của quân và dân địa phương, quân Mỹ dùng dây xích cột vào cột đình cho xe tăng kéo giật nhằm phá sập công trình.

Tuy nhiên, trước sự uy nghi của ngôi đình, tinh thần bám trụ của người dân, địch hoang mang, sợ hãi rồi bỏ cuộc không dám tiếp tục phá đình.

Hiện cột đình vẫn còn hằn vết tích dây xích đau thương đó.

“Nhiều du khách khi tham quan ngôi đình luôn đặt câu hỏi về những cây cột với những vết hằn đặc biệt này. Tôi gọi đó là những vết thương linh thiêng vì đến bây giờ nhiều người vẫn không thể lý giải được vì sao công trình vẫn đứng vững, bởi khi nhìn vết hằn để lại có thể thấy địch đã tính toán rất kỹ”, ông Ta nói.

Ngôi đình trên địa đạo và “đài quan sát” trên ngọn cây

Ông Ta cho hay, trong chiến tranh các cây cột của đình từng bị găm nhiều mảnh bom, đạn gây ra hư hỏng. Khi hòa bình lập lại người dân đã thay thế cây cột bị mảnh bom cắt. Kiến trúc của đình đều được làm từ gỗ mít.

Không chỉ là nơi sinh hoạt văn hóa, đình làng Thạch Tân còn từng là căn cứ cách mạng quan trọng trong kháng chiến. Dưới nền công trình có hầm cứu thương, kho chứa lương thực, thuốc men, đạn dược phục vụ lực lượng du kích và bộ đội. Đặc biệt, ngay phía sau đình có cửa xuống hệ thống địa đạo Kỳ Anh dài khoảng 32km.

Theo Trung tâm Văn hóa - Thể thao thành phố Tam Kỳ (cũ), nhờ có địa đạo Kỳ Anh mà nhân dân xã Tam Thăng trong những năm kháng chiến chống Mỹ đã nuôi dấu, che chở lực lượng cách mạng và làm bàn đạp mở rộng tấn công địch.

Từ địa đạo quân dân ta bất thần xuất kích đánh địch rồi bí mật rút lui, gây cho chúng thiệt hại nặng nề, địch hoang mang hoảng sợ. Trong 10 năm chiến tranh đau thương, gian lao mà anh dũng, quân và dân nơi đây đánh địch 1.052 trận, loại 3.751 tên địch ra khỏi vùng chiến đấu, bắn cháy 3 máy bay, 15 xe quân sự, thu 500 súng các loại.

Ông Ta cho biết, ngoài ngôi đình cổ hay địa đạo Kỳ Anh, làng Thạch Tân còn có cây Rõi Mật khoảng 500 năm tuổi, được công nhận là Cây Di sản Việt Nam. Đây là cây lớn và cao nhất làng, từng là nơi sinh hoạt cộng đồng của người dân.

Đứng trước cây Rõi Mật gốc xù xì to đến 4 người ôm không xuể, ông Ta cho biết, trong chiến tranh, quân Mỹ thường lấy cây làm mốc tọa độ để nã pháo, đánh bom xuống làng, nhưng gần như cây không bị thương tích nặng. Có đôi lúc cũng bị gãy cành nhưng rồi nó lại lên chồi non tươi tốt, sum suê.

Du kích tại làng Thạch Tân lấy cây làm "đài quan sát", cảnh giới địch. Leo lên ngọn cây là có thể quan sát được cả một vùng rộng lớn quanh làng Thạch Tân. Chỉ cần quân địch hành quân trên đường lớn (hướng quốc lộ 1A hiện tại) là du kích báo động cho mọi người trong làng nhanh chóng vào địa đạo trú ẩn.

Ông Dương Văn Tuấn, Chủ tịch UBND phường Bàn Thạch, cho biết địa phương đã kiến nghị thành phố và thành phố cũng đã chỉ đạo Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch làm đề án phát triển văn hóa du lịch phía nam, trong đó nhấn mạnh việc bảo tồn, phát huy giá trị lịch sử của di tích địa đạo Kỳ Anh, đình làng Thạch Tân.

Theo ông Tuấn, đây cũng là “địa chỉ đỏ” để du khách, học sinh đến tìm hiểu di tích lịch sử và giáo dục về truyền thống yêu nước, quá trình đấu tranh giải phóng dân tộc của ông bà ta.

Tin Gốc: Dân Trí