Thông tin được bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Trưởng ban tổ chức lễ hội bánh mì chia sẻ tại buổi họp báo tổng kết sáng 13.5. Cụ thể, lượng khách năm nay tăng khoảng 25% so với mùa lễ hội trước và là con số cao nhất kể từ khi sự kiện được tổ chức lần đầu vào năm 2023. Ở mùa đầu tiên diễn ra tại Nhà văn hóa Thanh Niên, lễ hội đón khoảng 100.000 lượt khách. Đến nay, sự kiện đã trở thành một trong những lễ hội ẩm thực thu hút đông đảo người dân và du khách tại TP.HCM.
Một trong những vấn đề được Ban tổ chức đặc biệt chú trọng năm nay là an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong bối cảnh thời tiết nắng nóng dễ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, đặc biệt là các nguyên liệu như pate, đồ chua…, Ban tổ chức đã phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm từ rất sớm. Các gian hàng trước khi tham gia đều phải được tập huấn và đáp ứng đầy đủ yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm mới được hoạt động. Một số thương hiệu nhỏ đã chủ động rút lui vì không đáp ứng yêu cầu thực tế sau khi tham dự tập huấn. Nhờ đó, các đơn vị tham gia năm nay chủ yếu là những thương hiệu có uy tín và đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, Ban tổ chức còn thành lập các đoàn kiểm tra, lấy mẫu kiểm nghiệm ngẫu nhiên xuyên suốt thời gian diễn ra lễ hội nhằm đảm bảo an toàn cho thực khách. Đây cũng là vấn đề được đặc biệt quan tâm sau nhiều vụ ngộ độc bánh mì từng xảy ra trước đây gây lo ngại cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, Ban tổ chức đã tăng cường kiểm soát các xe hàng rong bán đồ ăn nhanh như cá viên chiên, que xiên nướng, mực khô… từ khu vực vòng ngoài nhằm tránh tình trạng chèo kéo, làm phiền du khách.
Không chỉ thu hút đông đảo khách tham quan, lễ hội năm nay còn ghi nhận doanh thu khả quan từ các gian hàng. Mỗi gian hàng bán khoảng 2.000 – 3.000 ổ bánh mì, nhiều đơn vị đạt doanh thu kỷ lục. “Tuy không có thống kê cụ thể nhưng theo phản hồi từ các chủ gian hàng thì không có chuyện hòa vốn, hầu như đều có lãi”, đại diện Ban tổ chức cho biết.
Điểm mới của lễ hội năm nay là sự xuất hiện của các sản phẩm bánh mì mang phong cách giao thoa Việt – Pháp như baguette, bánh sừng bò kẹp thịt, được thực hiện cùng đối tác thuộc Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp – Việt (CCIFV).
Ngày 9/5, một thực khách tại chi nhánh Causeway Bay, Hong Kong của chuỗi sushi Nhật Bản Gatten Sushi phát hiện vật thể giống sán trong món sashimi cá tráp vàng. Theo SCMP, thực khách đã kịp dừng lại trước khi thưởng thức, đồng thời quay video đăng lên mạng xã hội.
"May mắn là tôi có thói quen chụp ảnh trước khi dùng bữa, nếu không đã ăn phải nó", thực khách nói. Cô đã báo cáo vụ việc kèm bằng chứng tới Cục Vệ sinh Thực phẩm và Môi trường Hong Kong (FEHD).
Đoạn video trở thành tâm điểm trên các diễn đàn mạng xã hội. Nhiều người bày tỏ sự kinh hãi và hoài nghi về quy trình kiểm soát chất lượng tại các nhà hàng phục vụ đồ tươi sống.
Một số ý kiến chuyên môn nhận định ký sinh trùng là rủi ro tiềm ẩn tự nhiên đối với các loại cá tự nhiên cao cấp được vận chuyển bằng đường hàng không. Ngay cả với quy trình soi đèn kiểm tra nghiêm ngặt, việc phát hiện những ký sinh trùng nằm sâu trong thớ thịt vẫn là thách thức lớn đối với các đầu bếp.
Ngày 12/5, thương hiệu Gatten Sushi đã công khai xin lỗi trên Instagram. Thương hiệu này gia nhập thị trường Hong Kong từ tháng 9/2024, có ba chi nhánh tại khu Taikoo, Causeway Bay và Tuen Mun. Hãng thừa nhận sự việc đã gây ra sự bất an nghiêm trọng cho khách hàng và bày tỏ sự hối tiếc sâu sắc. Hiện giới chức Hong Kong chưa đưa ra kết luận chính thức về vụ việc.
Để ngăn chặn sự cố tương tự, chuỗi nhà hàng đã thực hiện các biện pháp khẩn cấp. Hãng loại bỏ toàn bộ sản phẩm cá tráp vàng trên toàn hệ thống chi nhánh tại Hong Kong và tạm dừng nhập khẩu lô hàng liên quan; tăng tần suất kiểm tra thủ công bằng mắt thường và tái đào tạo nhân viên về quy trình xử lý hải sản tươi sống; kiểm tra lại chuỗi cung ứng từ khâu thu mua, vận chuyển đến phục vụ tận bàn.
Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, ký sinh trùng có thể xuất hiện trong một số loại cá biển sống nếu nguyên liệu không được xử lý đúng quy chuẩn bảo quản và cấp đông. Nhiều quốc gia yêu cầu hải sản dùng cho món ăn sống phải trải qua quá trình cấp đông ở nhiệt độ thấp trong thời gian nhất định nhằm giảm nguy cơ tồn tại ký sinh trùng.
Hong Kong là một trong những thị trường tiêu thụ sushi và sashimi lớn tại châu Á, với nhiều chuỗi nhà hàng Nhật Bản hoạt động tại các khu thương mại và du lịch đông khách. Các vụ việc liên quan đến thực phẩm sống thường thu hút chú ý trên mạng xã hội do liên quan trực tiếp đến vấn đề vệ sinh và an toàn ăn uống.
Ghi nhận sáng 30.4, từ sớm, đông đảo du khách đã có mặt tại Khu du lịch Văn hóa Suối Tiên (TP.HCM) để vui chơi, tham quan trong dịp lễ lớn của cả nước. Nổi bật trong dòng người là hình ảnh nhiều gia đình, nhóm bạn trẻ cùng diện áo cờ đỏ sao vàng đã tạo nên sắc đỏ rực rỡ khắp khu du lịch.
Theo quan sát, lượng khách tăng nhanh ngay từ đầu giờ sáng, đặc biệt tại khu vực cổng vào và các điểm vui chơi chính. Nhiều du khách cho biết lựa chọn mặc áo cờ đỏ sao vàng như một cách thể hiện tinh thần yêu nước, đồng thời hòa mình vào không khí chung của ngày lễ 30.4.
Trong ngày, khu du lịch triển khai chương trình tặng vé miễn phí cho những du khách mặc áo đỏ sao vàng đến sớm, thu hút lượng lớn người tham gia. Hoạt động này không chỉ tạo hiệu ứng lan tỏa mà còn góp phần làm tăng trải nghiệm cho du khách.
Bên cạnh đó, các chương trình biểu diễn, diễu hành và hoạt động giải trí diễn ra liên tục, trong đó có màn trình diễn xe tăng tái hiện hình ảnh lịch sử, thu hút sự chú ý của đông đảo du khách. Không khí lễ hội được đẩy lên cao điểm khi nhiều người vừa tham quan, vừa chụp ảnh, ghi lại khoảnh khắc ý nghĩa trong ngày đặc biệt.
Theo thông tin từ ban tổ chức, hoạt động tặng 1.000 vé miễn phí cho du khách mặc áo cờ đỏ sao vàng là một phần trong chuỗi lễ hội "Hành trình tự hào dân tộc - Vui chơi trọn vẹn" diễn ra xuyên suốt dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30.4 - 1.5 .
Chương trình được triển khai nhằm hưởng ứng kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, đồng thời lan tỏa tinh thần yêu nước thông qua các hoạt động vui chơi, giải trí. Điểm nhấn trong ngày lễ là màn diễu hành xe tăng quy mô lớn, tái hiện hình ảnh lịch sử, thu hút đông đảo du khách tham gia và trải nghiệm .
Trước đó, vào ngày 10.3 âm lịch (26.4.2026), Khu du lịch Văn hóa Suối Tiên đã tổ chức Đại lễ Giỗ Tổ Hùng Vương với các nghi thức dâng hương, biểu diễn nghệ thuật và trao tặng 10.000 phần quà "lộc Vua Hùng" cho du khách đến sớm.
Đại diện Khu du lịch Văn hóa Suối Tiên cho biết việc kết hợp yếu tố văn hóa, lịch sử với các hoạt động giải trí hiện đại giúp điểm đến này tiếp tục thu hút đông đảo du khách, đặc biệt là gia đình và giới trẻ trong mùa cao điểm du lịch lễ năm nay.
Ngày 4-4, du khách bất ngờ khi nước biển khu vực phường Vũng Tàu và phường Rạch Dừa (TP.HCM) có màu xanh lục và màu tím lạ lẫm.
Từ khu vực biển Bãi Sau (phường Vũng Tàu) kéo dài đến bãi tắm Long Cung (phường Rạch Dừa), nước biển ở sát bờ có màu xanh lục khác lạ.
Trong khi đó, khu vực xa bờ có màu xanh dương tạo sự tương phản rõ rệt. Mỗi khi sóng vỗ, các mảng xanh lục dạt vào bãi cát. Trong mảng xanh còn có một ít cá nhỏ chết ở một số nơi.
Ngoài ra, một số ao nước ở bãi biển có hiện tượng chuyển sang màu tím và bốc mùi hôi khó chịu.
Việc này khiến nhiều du khách không khỏi lo ngại, không dám xuống biển tắm.
Tuy nhiên, theo người dân địa phương, hiện tượng nước biển chuyển màu xanh lục thỉnh thoảng vẫn xảy ra trong những ngày nắng nóng.
Nguyên nhân được cho là tảo phát triển mạnh, nước nóng lên khiến tảo chết dạt vào bờ. Còn phần nước có màu tím được cho là tảo chết nhiều đang phân hủy.
"Hiện tượng này thỉnh thoảng vẫn xảy ra nhưng chỉ một đến hai ngày là hết, sau đó nước biển sẽ quay về bình thường", một người dân địa phương giải thích rõ hơn.
Về việc cá nhỏ chết cục bộ, người dân giải thích chủ yếu là cá nhỏ do ngư dân đánh bắt nhưng thu gom không hết rồi bị sóng đánh vào bờ chứ không phải hiện tượng cá chết bất thường do vi tảo.
Trước đó, hiện tượng nước biển chuyển sang màu xanh lá từng xuất hiện ở biển Vũng Tàu khiến du khách hoang mang.
Sau đó cơ quan chức năng đã lấy mẫu nước biển xét nghiệm và kết luận nguyên nhân do trong nước có vi tảo Noctiluca scintillans.
Đây là loại tảo phân bố rộng, mật độ có thể thay đổi tùy thời điểm nhưng không sản sinh độc tố, không ảnh hưởng đến việc người dân, du khách vui chơi tắm biển.
Loài tảo Noctiluca scintillans (còn gọi là tảo giáp, tảo phát quang) phân bố rộng, có thể tìm thấy trên toàn thế giới, ở gần vùng nước ven bờ. Mật độ thay đổi tùy theo độ mặn, nhiệt độ và hàm lượng dinh dưỡng trong nước biển.
Cơ quan chức năng khẳng định tảo Noctiluca scintillans không sản sinh độc tố và nước biển chuyển màu xanh lục là hiện tượng tự nhiên.
