Chiều 1-5, Bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hóa (tỉnh Quảng Trị) cho biết, đến 15h cùng ngày, đơn vị tiếp nhận thêm 18 bệnh nhân với triệu chứng ngộ độc thực phẩm, nâng tổng số ca ngộ độc do ăn bánh mì lên 64 người.
Các bệnh nhân đang được điều trị tại Khoa Cấp cứu – Hồi sức tích cực và Chống độc, Khoa Truyền nhiễm. Độ tuổi bệnh nhân từ 28 tháng đến 87 tuổi, trong đó phần lớn từ 11 – 15 tuổi.
Theo bệnh viện, tình trạng sức khỏe các bệnh nhân hiện ổn định, chưa ghi nhận trường hợp nặng phải chuyển tuyến. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn sốt cao, đau bụng quặn từng cơn, tiêu chảy nhiều lần và mệt mỏi.
Trong ngày 1-5, đã có 1 bệnh nhân được xuất viện, còn 63 người tiếp tục điều trị.
Xã Tân Lập đã thu thập mẫu thực phẩm liên quan để kiểm nghiệm, yêu cầu cơ sở bánh mì tạm ngừng hoạt động từ ngày 30-4 cho đến khi có thông báo mới.
UBND xã Tân Lập – địa phương có tiệm bánh mì và là nơi thường trú của các bệnh nhân – cho biết, các ca bệnh đều ăn bánh mì tại cơ sở bánh mì ở thôn Tân Sơn trong các ngày 28 và 29-4.
Bà Hồ Thúy Vinh – Chủ tịch UBND xã Tân Lập – cho hay, cơ sở bánh mì này có giấy đăng ký hộ kinh doanh và cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm. Trung bình mỗi ngày cơ sở bán khoảng 100 ổ bánh mì. Riêng ngày 29-4 đã cung cấp 44 ổ bánh mì cho trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học và Trung học cơ sở Hướng Lộc.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ
Theo đó, Thủ tướng Lê Minh Hưng yêu cầu Bộ trưởng các Bộ: Công an, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường, Tài chính, Xây dựng chỉ đạo các đơn vị liên quan:
Nghiên cứu các ý kiến hợp lý của Bộ Tư pháp tại Công văn số 3185/BTP-KSTT ngày 12.5 để xây dựng và chủ động thực thi phương án cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính liên quan theo thẩm quyền, hoàn thành trong tháng 5.2026; báo cáo cấp có thẩm quyền cắt giảm, đơn giản hóa đối với các phương án vượt thẩm quyền, hoàn thành thực thi trong tháng 6.2026.
Khẩn trương rà soát, hoàn thiện các phương án cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính liên quan tại dự thảo Nghị quyết phân quyền, cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính, điều kiện kinh doanh, gửi Bộ Tư pháp để hoàn thiện, trình Chính phủ.
Đồng thời, Bộ trưởng Bộ Công an chủ trì, phối hợp với Bộ Xây dựng chỉ đạo các đơn vị liên quan rà soát, sửa đổi các quy chuẩn, tiêu chuẩn về phòng cháy, chữa cháy theo hướng phù hợp thực tiễn, bảo đảm an toàn cho người, cho công trình và tiết kiệm tối đa cho chủ đầu tư, chủ sở hữu công trình và cắt giảm tối đa chi phí tuân thủ cho tổ chức, cá nhân; rà soát, đơn giản hóa danh mục phương tiện phòng cháy, chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ thuộc diện cấp giấy phép trước khi lưu thông trên thị trường để tạo thuận lợi cho tổ chức, cá nhân; báo cáo Thủ tướng trước ngày 15.6.
Bộ trưởng Bộ Công thương chỉ đạo đơn vị liên quan nghiên cứu cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục thành lập/mở rộng cụm công nghiệp theo hướng tăng cường liên thông, tích hợp, thực hiện thủ tục hành chính, đồng thời hoàn thiện dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung Nghị định số 32/2024/NĐ-CP về quản lý, phát triển cụm công nghiệp, trình Chính phủ ban hành trong tháng 5.2026.
Bộ trưởng Bộ Xây dựng chỉ đạo đơn vị liên quan: Rà soát, cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính, hoàn thiện dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của luật Xây dựng về quản lý hoạt động xây dựng, trình Chính phủ ban hành trong tháng 5.2026; phối hợp với Bộ Công an thực hiện nội dung nêu trên.
Bộ trưởng Bộ Tài chính chủ trì, phối hợp với Bộ Công thương và các bộ, cơ quan chỉ đạo các đơn vị liên quan nghiên cứu, tham mưu cấp có thẩm quyền thống nhất một đầu mối quản lý khu công nghiệp và cụm công nghiệp, trong quá trình xây dựng, ban hành các nghị định quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của các bộ, hoàn thành trong tháng 5 này.
Tin Gốc: Thanh Niên
Thời Sự
Ăn uống cân bằng để khỏe mạnh, lạm dụng da heo để tăng collagen dễ ôm bụng mỡ
Bài viết "Ăn gì bổ nấy, vậy ăn bì heo có đẹp da không?" trên Tuổi Trẻ Online nhận được nhiều phản hồi của bạn đọc về chuyện ăn uống, làm đẹp và những thường thức về tiêu hóa da heo.
Nhiều bạn đọc bày tỏ sự thú vị khi nhận ra những nguyên liệu bình dân ngay trong bếp lại là nguồn cung cấp collagen dồi dào, không thua kém các loại dược phẩm, thực phẩm chức năng xa xỉ.
Bạn đọc Ngọc Linh nhận định: "Chị em cứ đổ xô đi mua thực phẩm chức năng đắt tiền, thực ra cơ chế hấp thụ cũng tương tự da heo thôi".
Thậm chí, bạn đọc tên Thanh Hoa còn bóc tách sự thật: "Nhiều loại collagen quảng cáo thần thánh thực chất cũng chỉ là acid amin được thủy phân sẵn mà thôi".
Người đọc tên Thái An gợi ý: "Móng và giò heo chứa rất nhiều gân, dây chằng và sụn. Đây là những mô liên kết có mật độ collagen cực kỳ cao, thậm chí 'đậm đặc' hơn cả da heo.
Collagen ở móng giò khi hầm kỹ sẽ chuyển hóa thành gelatin rất mạnh (đó là lý do nước dùng hầm xương để nguội sẽ đông lại như thạch). Dạng này cơ thể dễ hấp thụ hơn hẳn bì heo dai".
Tuy nhiên, để biến miếng bì trên đĩa thành collagen trong cơ thể, cách chế biến đóng vai trò quyết định.
Đồng quan điểm, bạn đọc Trang Nhi lưu ý da heo sống hoặc dai rất khó tiêu hóa, do đó nên hầm nhừ để collagen được "gelatin hóa" (chuyển sang dạng mềm, dễ tan), giúp cơ thể hấp thụ các acid amin hiệu quả hơn so với dạng bì dai (như trong cơm tấm).
Bạn đọc Lệ Hoa cũng nhắn nhủ: "Muốn dùng da heo hay móng giò để làm đẹp, hãy hầm thật nhừ và nhớ ăn kèm nhiều rau xanh, trái cây có múi để có đủ vitamin C giúp cơ thể 'nhào nặn' đống nguyên liệu đó thành collagen thực sự".
Nhiều bạn đọc phân tích đường đi của chất dinh cưỡng từ bao tử đến da là một lộ trình đầy trắc trở. "Cơ thể vẫn phải phân giải rồi mới dùng lại, nên không thể kỳ vọng ăn là đẹp da ngay", bạn đọc tên Lan viết. "Nghe chuyên gia nói xong thấy con đường từ cái miệng đến làn da sao mà gian nan quá", bạn đọc Quốc Hưng bày tỏ.
"Hóa ra câu 'ăn gì bổ nấy' đúng là nghe cho vui thôi, chứ không đơn giản như vậy", người tên Mai đúc kết.
Bạn đọc Nguyệt Cát cho rằng: "Theo tôi, ăn uống cân bằng vẫn là tốt nhất, không nên thần thánh hóa bất kỳ món nào, kể cả bì heo".
Lý giải sâu hơn về cơ chế hấp thụ, phân giải các chất từ dạ dày để tổng hợp thành chất bổ cho các bộ phận trong cơ thể, bạn đọc tên Thanh Hoa cho biết hệ tiêu hóa sẽ "chặt nhỏ" collagen thành các acid amin (glycine và proline), sau đó cơ thể mới dùng để xây dựng lại protein.
Tuy nhiên, một sự thật phũ phàng là cơ thể không ưu tiên dùng các acid amin này để làm đẹp da ngay.
"Nó sẽ ưu tiên cho những bộ phận mang tính sinh tồn hơn như gân, sụn, niêm mạc ruột hoặc mạch máu. Làn da và mái tóc thường nằm ở cuối danh sách ưu tiên", một bạn đọc phân tích.
Và "để tổng hợp được collagen từ bì heo, cơ thể không chỉ cần acid amin mà còn cần các chất xúc tác như vitamin C, đồng, kẽm, mangan và các enzyme. Nếu bạn ăn rất nhiều bì heo nhưng thiếu vitamin C, quá trình tái tạo collagen vẫn sẽ bị đình trệ", bạn đọc tên Hồng Ánh góp thêm.
Và những lời cảnh báo được đưa ra: "Bì heo là một 'gói thực phẩm' hỗn hợp, ăn quá nhiều có thể gây tăng cân hoặc thừa cholesterol trước khi kịp thấy da đẹp", bạn Khả Tú chỉ ra.
Đa số ý kiến cũng đồng tình bì heo còn có nhiều chất béo, ăn nhiều chưa chắc đẹp da mà có khi lại tăng cân trước.
Nhiều lời khuyên thực tế khác cũng được đưa ra. Bạn đọc Hoàng Hoa gợi ý nên kết hợp ăn cá (đặc biệt là da cá) vì collagen từ cá có cấu trúc phân tử nhỏ hơn, ít chất béo xấu và hấp thụ hiệu quả hơn. "Muốn đẹp da mà chỉ trông chờ vào bì heo thì chắc khó. Phải ăn đủ chất, ngủ nghỉ, sinh hoạt điều độ mới hiệu quả", bạn đọc tên Linh khuyên.
Bạn đọc Phụng Nguyễn cũng đồng tình: "Không nên quá lạm dụng bì heo vì lượng chất béo cao. Thay vào đó, hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, nhiều rau xanh trái cây (để có vitamin C) thì việc ăn thêm một chút bì heo hầm mới thực sự phát huy tác dụng".
Và bạn đọc này cũng đúc kết: "Ăn bì heo là một cách cung cấp nguyên liệu để cơ thể làm đẹp, nhưng lộ trình từ "miếng bì trên đĩa" đến "làn da mịn màng" là một con đường trắc trở".
Thời Sự
Estonia, đi đầu châu Âu về chuyển đổi số, chia sẻ kinh nghiệm với TP.HCM
Sáng 24-4, Phó chủ tịch thường trực UBND TP Nguyễn Lộc Hà tiếp Bộ trưởng Ngoại giao Estonia Margus Tsahkna cùng đoàn công tác nhằm thúc đẩy hợp tác song phương. Đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ, chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo.
Tại buổi tiếp, ông Nguyễn Lộc Hà đánh giá cao việc ông Margus Tsahkna là Bộ trưởng Ngoại giao châu Âu đầu tiên thăm chính thức Việt Nam và TP.HCM sau khi thành phố kiện toàn bộ máy nhân sự.
Ông cũng bày tỏ vui mừng khi đoàn công tác Estonia có sự tham gia của hơn 10 doanh nghiệp hàng đầu, cho thấy quyết tâm thúc đẩy hợp tác kinh tế giữa hai nước.
Theo lãnh đạo TP.HCM, quan hệ Việt Nam - Estonia thời gian qua phát triển tích cực, với nền tảng hữu nghị truyền thống và sự gia tăng tin cậy chính trị.
Thành phố mong muốn Estonia tiếp tục ủng hộ Việt Nam trong quan hệ với Liên minh châu Âu (EU), đặc biệt thúc đẩy phê chuẩn Hiệp định Bảo hộ đầu tư Việt Nam - EU (EVIPA).
Về hợp tác kinh tế, kim ngạch thương mại hai chiều giữa TP.HCM và Estonia năm 2025 đạt 7,1 triệu USD, với 6 dự án đầu tư từ Estonia tại thành phố. TP.HCM đặt mục tiêu nâng kim ngạch này lên 30 - 40 triệu USD trong thời gian tới.
Phó chủ tịch thường trực UBND TP.HCM cho biết từ ngày 1-7-2025, TP.HCM bước vào giai đoạn mới sau khi sáp nhập với Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu, với quy mô kinh tế hơn 120 tỉ USD, chiếm 23,5% GDP cả nước.
Theo lãnh đạo UBND TP.HCM, thành phố đang phát triển theo mô hình "3 vùng - 1 đặc khu - 3 hành lang - 5 trụ cột", trong đó nhấn mạnh các lĩnh vực công nghệ cao, logistics, tài chính quốc tế, du lịch và giáo dục - khoa học, công nghệ.
Đặc biệt, TP.HCM đặt chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo ở vị trí trung tâm, với mục tiêu kinh tế số đóng góp trên 30% GRDP vào năm 2026. Thành phố hiện có gần 30.000 doanh nghiệp công nghệ thông tin, chiếm khoảng 40% cả nước, cùng hệ sinh thái đổi mới sáng tạo thuộc top 5 Đông Nam Á.
Lãnh đạo TP.HCM nhận định định hướng này có nhiều điểm tương đồng và bổ trợ với Estonia - quốc gia đi đầu thế giới về chuyển đổi số.
Trên cơ sở đó, TP.HCM đề xuất hai bên thúc đẩy hợp tác trong các lĩnh vực như xây dựng chính quyền số, an ninh mạng, khởi nghiệp sáng tạo, kinh tế số - fintech và đào tạo nguồn nhân lực công nghệ cao.
Thành phố mong muốn học hỏi kinh nghiệm của Estonia trong phát triển chính phủ điện tử, hệ thống dữ liệu liên thông và bảo mật thông tin, đồng thời tăng cường kết nối giữa các hệ sinh thái khởi nghiệp và doanh nghiệp công nghệ hai bên.
Phát biểu tại buổi làm việc, Bộ trưởng Ngoại giao Estonia Margus Tsahkna cho rằng Việt Nam và Estonia có nhiều điểm tương đồng về lịch sử, cùng trải qua những giai đoạn khó khăn và luôn đề cao các giá trị tự do.
Ông nhấn mạnh dù khoảng cách địa lý xa, hai nước vẫn chia sẻ những giá trị chung, tạo nền tảng quan trọng để thúc đẩy hợp tác.
Theo ông, kể từ khi giành lại độc lập năm 1991, Estonia đã phát triển mạnh mẽ, đặc biệt trong lĩnh vực số.
Hiện 100% dịch vụ công của nước này được cung cấp trực tuyến và an ninh mạng thuộc nhóm hàng đầu thế giới.
Ông bày tỏ vui mừng khi Việt Nam đang thúc đẩy chuyển đổi số, phát triển công nghệ và năng lượng xanh, đồng thời khẳng định Estonia sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm trong quá trình này.
Bộ trưởng cũng cho biết Estonia có hệ sinh thái doanh nghiệp đa dạng, từ công nghệ thông tin, năng lượng đến sản xuất và đổi mới sáng tạo, với 11 start-up kỳ lân dù dân số chỉ khoảng 1,3 triệu người.
Một trong những sáng kiến nổi bật là chương trình "e-residency", cho phép công dân toàn cầu, trong đó có người Việt Nam, có thể tham gia môi trường kinh doanh tại Estonia từ xa.
Ông Margus Tsahkna cho biết hai bên đã trao đổi về hợp tác giáo dục, trong đó Estonia là một trong những quốc gia hàng đầu thế giới về giáo dục.
Ngoài ra Estonia đang triển khai chương trình đưa trí tuệ nhân tạo vào giảng dạy trong trường phổ thông, đồng thời nghiên cứu tác động của AI đến giáo dục và xã hội.
Đây cũng là lĩnh vực hai bên có thể hợp tác trong thời gian tới.
Bộ trưởng nhấn mạnh Estonia là thành viên EU và mong muốn đóng vai trò cầu nối giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận thị trường châu Âu, đồng thời coi Việt Nam là cửa ngõ vào khu vực.
Ông khẳng định Việt Nam đang trở thành ưu tiên trong chính sách đối ngoại của Estonia, và hai bên sẽ hướng tới các hoạt động hợp tác cụ thể, lâu dài trong thời gian tới.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ