Trả lời:
Khi cơm được nấu chín rồi để nguội, một phần tinh bột trở thành “tinh bột kháng” khó tiêu hóa hơn so với tinh bột thông thường. Do đó, cơm nguội có thể được tiêu hóa chậm hơn, làm giảm tốc độ tăng đường huyết sau ăn. Song, mức tăng này vẫn khá nhỏ so với tổng lượng tinh bột trong khẩu phần. Việc ăn cơm nguội không phải là hấp thụ ít tinh bột hơn mà chỉ tiêu hóa chậm hơn một phần.
Do đó, đây không phải “thần dược” giúp giảm cân hay kiểm soát đường huyết mà chỉ có thể hỗ trợ ở mức hạn chế.
Ngoài ra, cơm sau khi nấu nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, sinh độc tố gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như nôn trong vòng 1-6 giờ hoặc tiêu chảy sau 6-15 giờ. Nhiều độc tố này không bị phá hủy hoàn toàn khi hâm nóng, nên việc đun lại cơm không đảm bảo loại bỏ nguy cơ.
Nhiều người có thói quen để cơm ngoài nhiệt độ phòng nhiều giờ rồi mới cho vào tủ lạnh, hay hâm lại nhiều lần hoặc rã đông cơm ở nhiệt độ phòng cũng làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Tuyệt đối không ăn cơm nguội có mùi ôi thiu, có mùi lạ, vị chua hoặc có dấu hiệu bị nấm mốc.
Tin Gốc: Vnexpress
Theo tiến sĩ Anju Sood, chuyên gia dinh dưỡng tại Ấn Độ, tỏi có tính sinh nhiệt nhẹ trong cơ thể. Khi thời tiết nóng, nếu ăn quá nhiều hoặc ăn sai cách, tỏi có thể làm tăng cảm giác nóng, gây ợ nóng hoặc khó chịu đường tiêu hóa. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh vấn đề nằm ở cách sử dụng chứ không phải bản thân thực phẩm, theo The Health Site (Ấn Độ).
Nguyên tắc đầu tiên là kiểm soát khẩu phần. Các chuyên gia khuyến nghị chỉ nên dùng khoảng 1 - 2 tép tỏi mỗi ngày. Tiêu thụ tỏi ở mức vừa phải giúp phát huy lợi ích chống oxy hóa và tim mạch, đồng thời hạn chế các tác dụng phụ như đầy hơi, ợ nóng, theo Healthline (Mỹ).
Một sai lầm phổ biến là ăn tỏi sống vào buổi sáng khi chưa ăn gì. Tiến sĩ Rupali Datta, chuyên gia dinh dưỡng ở Ấn Độ, cho biết ăn tỏi sống vào buổi sáng có thể làm tăng kích ứng niêm mạc dạ dày, gây nóng rát, buồn nôn hoặc khó chịu. Trong mùa nóng, tình trạng này dễ xảy ra hơn do hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Tỏi - đặc biệt khi ăn sống - có thể gây kích ứng đường tiêu hóa ở một số người, dẫn đến cảm giác nóng rát, đầy hơi hoặc khó chịu dạ dày nếu dùng quá nhiều hoặc ăn khi bụng đói. Các hợp chất sulfur trong tỏi, dù có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng có thể “khá mạnh” với niêm mạc tiêu hóa nhạy cảm, theo Cleveland Clinic (Mỹ).
Tỏi sống chứa nhiều allicin nhưng cũng dễ gây “nóng”. Để hạn chế điều này, các chuyên gia khuyên nên dùng tỏi đã nấu chín hoặc tỏi ngâm, vừa giảm độ hăng vừa dễ tiêu hóa hơn. Một mẹo nhỏ là đập dập tỏi và để khoảng 10 phút trước khi chế biến để tối ưu hoạt chất có lợi.
Để giảm cảm giác sinh nhiệt, tỏi nên được dùng cùng rau xanh, dưa leo, cà chua... Đồng thời, việc bổ sung đủ nước giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn trong thời tiết nắng nóng, theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO).
Các chuyên gia nhấn mạnh, tỏi không gây “nóng” nếu được sử dụng đúng cách. Trong mùa nắng nóng, chỉ cần điều chỉnh lượng ăn, thời điểm và cách chế biến, bạn vẫn có thể tận dụng lợi ích của tỏi mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tin Gốc: https://thanhnien.vn/nang-nong-an-toi-sao-cho-khoe-ma-khong-lo-nong-trong-185260410181104466.htm
Bệnh viện Quân y 121 (Cục Hậu cần - Kỹ thuật, Quân khu 9) tọa lạc tại P.Ninh Kiều, trung tâm TP.Cần Thơ, ngày 11.5 đã hoàn tất chương trình khám sức khỏe miễn phí cho học sinh Trường THCS Lương Thế Vinh (341 đường 30.4, P.Tân An) TP.Cần Thơ. Công tác này thể hiện trách nhiệm cộng đồng, nghĩa tình quân dân của bệnh viện quân y lớn nhất ĐBSCL hiện nay.
Cuối tháng 3.2026, Bệnh viện Quân y 121 đã ban hành kế hoạch tổ chức chương trình khám và tư vấn sức khỏe miễn phí cho học sinh Trường THCS Lương Thế Vinh nhằm góp phần chăm sóc, bảo vệ tuổi trẻ học đường. Chương trình sẽ giúp phát hiện sớm và tư vấn điều trị các bệnh lý thường gặp ở lứa tuổi học sinh.
Đại tá, TTƯT-BS.CK2 Trần Mạnh Hùng, Giám đốc Bệnh viện Quân y 121, cho biết chương trình triển khai tại Trường THCS Lương Thế Vinh lần này bao gồm khám, sàng lọc, tư vấn các bệnh mắt (tật khúc xạ, viêm kết mạc…), tai - mũi - họng (viêm họng, viêm amidan, viêm tai…), răng - hàm - mặt (sâu răng, viêm nướu…), cột sống, cơ xương khớp; đồng thời cung cấp những thông tin thiết yếu liên quan dinh dưỡng, vắc xin, hướng dẫn lịch tiêm chủng phù hợp; phổ biến tư thế học tập, sinh hoạt học đường nhằm phòng tránh hiệu quả bệnh lý cong vẹo cột sống. "Chương trình triển khai vào các ngày chủ nhật hằng tuần (bắt đầu từ 5.4) cho đến khi hoàn tất với mục tiêu giúp đỡ khoảng 3.000 học sinh. Không chỉ học sinh, thầy cô giáo, quý phụ huynh có mặt tại các buổi khám cũng được tư vấn cặn kẻ nhiều lĩnh vực nhằm giúp mọi người có thêm kiến thức, thông tin cần biết liên quan sức khỏe…", BS.CK2 Trần Mạnh Hùng thông tin.
Theo BS.CK2 Nguyễn Ngọc Việt Nga, Phó giám đốc Sở Y tế TP.Cần Thơ, lãnh đạo ngành y tế thành phố đánh giá cao và thống nhất việc Bệnh viện Quân y 121 khám bệnh miễn phí cho học sinh Trường THCS Lương Thế Vinh trong các ngày chủ nhật (từ 5.4 đến 10.5). Sở Y tế TP.Cần Thơ cũng đã đề nghị trạm y tế phường tích cực phối hợp, hỗ trợ Bệnh viện Quân y 121 trong việc khám, chữa bệnh nhân đạo đúng theo quy định chung của Bộ Y tế.
Thầy Võ Thành Tâm, Hiệu trưởng Trường THCS Lương Thế Vinh, cho hay trên tinh thần tự nguyện, khuyến khích tất cả học sinh tham gia. Giáo viên chủ nhiệm mỗi lớp cũng thông báo chương trình khám sức khỏe miễn phí học sinh đến phụ huynh. Nhà trường tạo điều kiện để phụ huynh đi cùng học sinh đến nghe tư vấn sức khỏe. Nhân viên y tế Trường THCS Lương Thế Vinh chuẩn bị sổ theo dõi sức khỏe học sinh và phối hợp với Bệnh viện Quân y 121 cập nhật kết quả. Những thông tin khám sàng lọc được ghi vào sổ theo dõi sức khỏe học sinh và thông báo riêng cho phụ huynh, không công khai rộng rãi.
Tết Bính Ngọ 2026, lãnh đạo Bệnh viện Quân y 121 đã đến tận giường bệnh thăm hỏi sức khỏe, động viên và trao quà cho nhiều bệnh nhân. Hoạt động ân tình này đã tiếp thêm sức mới, nâng lên tinh thần cho người bệnh và gia đình riêng của họ. Niềm vui vì thế tiếp tục lan tỏa và cộng đồng ngày càng hạnh phúc.
Sau tết, ngày 19.3 tại xã Hưng Mỹ (tỉnh Cà Mau), Bệnh viện Quân y 121 đã phối hợp tổ chức khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí cho khoảng 300 người dân, trao quà gia đình chính sách, người có công với cách mạng, hộ nghèo trên địa bàn. Đại tá Lê Văn Việt, Phó chủ nhiệm Chính trị Quân khu 9; đại tá, TTƯT-BS.CK2 Nguyễn Tấn Phong, Phó giám đốc Bệnh viện Quân y 121; BS.CK2 Nguyễn Tấn Lực, Phó giám đốc Sở Y tế tỉnh Cà Mau… cùng tham dự chương trình đầy ý nghĩa nhân văn này.
Đại tá, BS.CK2 Lê Trọng Quân, Phó giám đốc Bệnh viện Quân y 121, hôm 14.4 cũng đã dẫn đầu đoàn công tác về xã Trà Côn (Vĩnh Long) phối hợp tổ chức khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí cho 300 người dân, tặng quà đồng bào dân tộc Khmer, gia đình chính sách, hộ nghèo, hoàn cảnh khó khăn. Hoạt động này càng gắn kết hơn nữa nghĩa tình quân - dân y và đồng bào các dân tộc nơi vùng đất còn nhiều khó khăn.
Theo đại tá, BS.CK2 Đặng Ngọc Thuyết, Bí thư đảng ủy, Phó giám đốc Bệnh viện Quân y 121, ngày 16.5 tới đây Bệnh viện Quân y 121 tiếp tục phối hợp Trường đại học Y Dược Cần Thơ tổ chức chương trình khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí, trao quà cho 300 người dân tại xã Mỹ Đức, tỉnh An Giang. Chương trình nhằm thể hiện đạo lý "Uống nước nhớ nguồn", tình cảm, trách nhiệm của quân đội với nhân dân, nhất là gia đình chính sách, hộ nghèo hoàn cảnh khó khăn nhân kỷ niệm 136 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, góp phần cùng cấp ủy, chính quyền địa phương thực hiện tốt công tác an sinh xã hội, bảo vệ chăm sóc sức khỏe cộng đồng, nâng cao đời sống đồng bào.
Thông tin cho hay từ tháng 3.2025 đến nay, Bệnh viện Quân y 121 đã tổ chức 11 đoàn khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho hơn 3.100 người dân vùng ĐBSCL, trao quà, hỗ trợ xây dựng nhà tình nghĩa với tổng kinh phí trên 810 triệu đồng. Công tác an sinh xã hội, thiện nguyện cộng đồng đầy ý nghĩa này sẽ tiếp tục lan tỏa mạnh trong thời gian tới.
Tin Gốc: Thanh Niên
Sức Khỏe
Bệnh viện Nhi đồng 2 tầm soát tim bẩm sinh cho 500 trẻ em tại xã Phú Giáo
Hòa chung không khí của Ngày Sức khỏe toàn dân 7.4, từ sáng sớm, đoàn y bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng 2 đã có mặt và phối hợp địa phương triển khai công tác khám chữa bệnh.
Thông qua chương trình, trẻ em tại xã Phú Giáo được đánh giá dinh dưỡng, khám tổng quát toàn diện, siêu âm tầm soát tim và tư vấn tim bẩm sinh.
Theo các bác sĩ, việc tầm soát dị tật trẻ em, đặc biệt khi dị tật tim bẩm sinh chiếm tỷ lệ khá cao (0,8 - 1%), là vô cùng cần thiết.
Thầy thuốc ưu tú, bác sĩ chuyên khoa 2 Trịnh Hữu Tùng, Giám đốc Bệnh viện Nhi đồng 2, Trưởng đoàn công tác, cho biết ngay sau khi tiếp nhận chỉ đạo từ ngành y tế, bệnh viện đã chủ động chuẩn bị và sẵn sàng triển khai nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe toàn dân.
Cùng đi còn có thạc sĩ Phạm Lạc Thư, Chủ tịch Công đoàn bệnh viện; bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Thị Ngọc Phượng, Phó chủ tịch Công đoàn bệnh viện, cùng trưởng, phó các khoa và khoảng 30 nhân viên y tế bệnh viện.
Không chỉ là một chương trình khám bệnh, hành trình đến Phú Giáo còn thể hiện rõ tinh thần trách nhiệm và y đức của đội ngũ thầy thuốc.
Song hành với hoạt động khám, chữa bệnh, chương trình còn trao tặng nhiều phần quà ý nghĩa cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn. Những việc làm thiết thực này không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng cho gia đình mà còn góp phần thu hẹp khoảng cách giữa bệnh viện và cộng đồng, mở ra cơ hội được chăm sóc sức khỏe tốt hơn cho trẻ em ở những khu vực còn nhiều thiếu thốn.
Ngày Sức khỏe toàn dân 7.4 với chủ đề “Chủ động phòng bệnh - Vì một Việt Nam khỏe mạnh” cho thấy định hướng rõ ràng của ngành y tế trong giai đoạn hiện nay. Theo đó, trọng tâm đang dần chuyển từ điều trị sang chủ động phòng bệnh, hướng đến mục tiêu mọi người dân đều có thể tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng, công bằng và bền vững.