Tối 23.4, tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM), Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 chính thức khai mạc, quy tụ 160 gian hàng là các thương hiệu bánh mì nổi tiếng.
Tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Khánh (Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM), Trưởng ban tổ chức cho biết, trong 4 ngày diễn ra sự kiện, ban tổ chức phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TP.HCM kiểm tra ngẫu nhiên các gian hàng 2 lần mỗi ngày, từ khu chế biến, nguyên liệu đến khâu bán hàng. Trước lễ hội, ban tổ chức cũng đã rà soát từng đơn vị, chỉ những gian hàng đủ điều kiện mới được phép tham gia.
Tối đầu tiên khai mạc, khách xếp hàng dài chờ mua bánh mì Tăng, anh Tăng Chiêu Quân, đại diện thương hiệu nói năm nay ban tổ chức quy định chặt chẽ các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Trước khi tham gia lễ hội, các đơn vị đều phải tham gia tập huấn và được hướng dẫn cụ thể về quy trình bảo quản, chế biến.
Anh Nguyễn Thanh Tuấn, chủ thương hiệu bánh mì Tuấn Bảy Kẹo cho biết, cơ sở sử dụng thịt nóng, chế biến trong ngày, không để qua đêm. Đó là nguyên tắc bắt buộc để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Khách ăn là cảm nhận được ngay sự khác biệt.
Tại tối khai mạc, ông Phạm Huy Bình, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM nhấn mạnh ẩm thực được xác định là một trong những trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch thành phố. “Chúng tôi sẽ tiếp tục xây dựng các sản phẩm du lịch ẩm thực gắn với lễ hội, sự kiện để thu hút thêm du khách trong và ngoài nước”, ông nói.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 4 diễn ra trong 4 ngày, từ 23 – 26.4 tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM), với thời gian hoạt động từ 9 giờ đến 22 giờ mỗi ngày.
Xuyên suốt lễ hội, khách tham quan có thể trải nghiệm hàng trăm loại bánh mì từ nhiều thương hiệu, tham gia các hoạt động giao thương tại gian hàng, workshop, mini game, check-in tại khu photobooth và mô hình chiếc máy bay bánh mì khổng lồ.
Điểm nhấn trong ngày khai mạc 23.4 là công diễn 50 món chay ăn kèm bánh mì, cuộc thi bánh mì và bánh sừng bò ngon nhất; cùng chương trình thiện nguyện tặng xe bánh mì khởi nghiệp.
Ngày 25.4 sẽ diễn ra tọa đàm chuyên đề về bánh mì tại 90 Võ Văn Tần, phường Xuân Hoà, TP.HCM. Trong khi đó, các chương trình biểu diễn nghệ thuật, gameshow tiếp tục được tổ chức vào buổi tối hằng ngày trước khi lễ hội khép lại vào tối 26.4.
Buổi tối ở Hà Giang, lựa chọn ăn uống không nhiều, đặc biệt là các món ăn vặt. Dù vậy, du khách vẫn có thể tìm thấy một số hàng bán thắng dền - món ăn đặc trưng của Hà Giang, thường chỉ bán vào mùa lạnh.
"Giữa cảnh núi rừng hút gió mùa đông, ăn bát thắng dền tráng miệng sau bữa tối với thịt gác bếp, xúc xích lợn là lựa chọn hợp lý", ông Minh Huỳnh, lái xe người địa phương nói khi đang nhâm nhi bát thắng dền màu sắc sặc sỡ, thoạt nhìn như những viên kẹo nhỏ.
Thắng dền có ngoại hình tương đồng bánh trôi tàu Hà Nội hay bánh cống phù Lạng Sơn, được chế biến từ bột gạo nếp với nhân chay hoặc đậu đỗ. Bà Đặng Thị Hà Nga, người có hơn 10 năm bán món này tại đường Trần Hưng Đạo, phường Hà Giang 1, cho biết viên thắng dền chỉ to hơn đầu ngón tay, nhỏ hơn nhiều so với bánh trôi tàu nên mỗi bát thường có hơn 10 viên.
Bên cạnh màu trắng truyền thống, các quán hiện nay phục vụ thêm thắng dền ngũ sắc để tăng tính thẩm mỹ. Màu sắc này được tạo hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên như gấc, nghệ, thanh long và hoa đậu biếc.
Quy trình làm món ăn này gần giống bánh trôi: gạo nếp ngon xay thành bột, sau đó giã lại để vỏ bánh đạt độ dai, không bị bở. Nước dùng được nấu từ đường, nước cốt dừa và gừng đun nóng. Bà Nga chia sẻ bí quyết quan trọng là gừng phải nướng chín, rửa sạch rồi mới đập dập đem đun để nước dùng dậy mùi thơm và không bị tanh như gừng sống. Tại cửa hàng, người bán luôn chuẩn bị hai nồi riêng biệt để luộc bánh và nấu nước đường gừng.
Khi có khách, chủ quán thả những viên bột vào nồi nước sôi, đợi khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh nổi lên mặt nước. Bánh chín được vớt ra bát, chan nước đường gừng nóng hổi, sau đó rắc thêm vừng hoặc lạc rang.
Thực khách thường ngậm viên bánh nhỏ trong miệng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt béo của nước dùng, chút cay nồng của gừng nướng và vị bùi của vừng lạc.
Nghề bán thắng dền mang tính thời vụ, chủ yếu nhộn nhịp vào mùa đông. Bà Nga cho biết gia đình thường chuẩn bị nguyên liệu và nặn bánh vào buổi sáng để kịp mở hàng từ 18h đến 23h. Trung bình mỗi ngày, quán tiêu thụ khoảng 3 kg gạo nếp, những ngày rét đậm tăng lên 5 kg.
Đến khoảng sau tháng 2 âm lịch, khi thời tiết bắt đầu ấm lên, các hàng thắng dền sẽ nghỉ bán và chuyển sang phục vụ các loại chè truyền thống như chè đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ để phù hợp nhu cầu giải nhiệt.
Lên kế hoạch và bắt đầu một kỳ nghỉ là một trong những trải nghiệm thú vị nhất trong cuộc sống, nhưng đôi khi, những tình huống ngoài tầm kiểm soát có thể xảy ra. Chuyến bay có thể bị hủy, khách sạn bị đặt trùng chỗ, hoặc trong trường hợp xấu nhất, bạn có thể trở thành nạn nhân của tội phạm.
Mặc dù việc cảnh giác là rất cần thiết, nhưng có một số biện pháp bạn có thể thực hiện trước khi khởi hành để đảm bảo hành lý và đồ dùng cá nhân được an toàn tại sân bay và trong suốt hành trình. Shahzad Ali, chuyên gia an ninh và CEO của Get Licensed, đã chia sẻ những khuyến nghị hàng đầu của mình để bảo vệ hành lý khi đi du lịch. Ông khuyên hành khách nên tránh sử dụng hành lý màu mè bằng mọi giá, vì nó có thể thu hút sự chú ý không mong muốn.
Chuyên gia du lịch nói trên đã cảnh báo hành khách bay với các hãng hàng không lớn trong mùa hè này, bao gồm Jet2, Ryanair, easyJet và TUI, và khuyên họ nên chọn vali màu đen.
Ông nói: "Mặc dù một chiếc vali mới và màu sắc sặc sỡ có thể trông thời trang hơn, nhưng nó không chỉ thu hút bạn. Tốt nhất là nên chọn một chiếc vali trông phổ biến hơn, và nếu có thể, hãy chọn một chiếc vali cũ - để không quá nổi bật - và kèm theo đó là ổ khóa chất lượng cao.
Điều này có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong việc giữ an toàn cho đồ đạc của mình. Bạn có thể thêm một dấu hiệu nhận biết, chẳng hạn như ruy băng hoặc nhãn dán, để tránh hành lý bị nhầm lẫn với hành lý của người khác mà vẫn giữ được sự kín đáo".
Ông chia sẻ thêm một mẹo an toàn hữu ích khác: Khi đóng gói hành lý, hãy phân loại đồ đạc thành ba nhóm: cực kỳ có giá trị (như giấy tờ, thẻ tín dụng, điện thoại di động và số tiền mặt lớn), có giá trị (như đồ trang sức và các vật dụng đắt tiền khác) và ít giá trị hơn (như quần áo và các sản phẩm chăm sóc cá nhân).
Những vật dụng cực kỳ có giá trị mà không cần dùng thường xuyên ở sân bay nên được để trong một chiếc túi đeo hông và luôn giữ sát người cho đến khi đến nơi.
Những vật dụng cần dùng ở sân bay nên được để trong một chiếc túi xách nhỏ hoặc túi đeo hông và luôn để trước mặt. Những vật dụng có giá trị lớn hơn, chẳng hạn như máy tính xách tay hoặc máy tính bảng, có thể được để trong hành lý xách tay.
Những vật dụng có giá trị như đồ trang sức nên được giấu kín một cách khéo léo giữa những vật dụng ít giá trị hơn, chẳng hạn như quần áo, trong hành lý ký gửi.
Tại công viên Biển Đông, hàng trăm người dân và du khách đã đổ về khu vực chơi bắn súng nước trong chương trình AquaFest 2026. Sự kiện tái hiện một “lễ hội nước mùa hè” ngay bên bờ biển Đà Nẵng.
Trong tiếng nhạc sôi động, nhiều gia đình và du khách trong nước và quốc tế hào hứng sử dụng súng nước chơi đùa, tạo nên khung cảnh vui tươi, náo nhiệt. Không chỉ mang tính giải trí, chương trình còn góp phần tạo nên không gian thư giãn, mát mẻ cho du khách trong những ngày cao điểm du lịch.
Chị Nguyễn Thùy Trang (du khách đến từ Hà Nội) chia sẻ: “Không khí ở biển Đà Nẵng quá sôi động. Lần đầu được tham gia lễ hội bắn súng nước cùng gia đình, tôi thấy rất vui. Đặc biệt mọi người ở đây đều rất cởi mở, hòa đồng, đây sẽ là kỳ nghỉ lễ có nhiều kỷ niệm đáng nhớ".
Trong khuôn viên chương trình, ban tổ chức bố trí nhiều súng bắn nước cỡ lớn, góp phần tăng thêm sự hấp dẫn và kịch tính cho người chơi. Các thùng chứa nước được bơm đầy liên tục, đảm bảo phục vụ nhu cầu vui chơi không gián đoạn của người tham gia.
Tại khu vực nhà hơi, ban tổ chức còn tạo ra lớp bọt trắng xóa phủ kín không gian, mang đến cảm giác như đang lạc vào một không gian cổ tích giữa mùa hè, khiến nhiều bạn trẻ thích thú hòa mình trải nghiệm.
Ngoài khu vực vui chơi, nhiều người dân và du khách dùng điện thoại ghi lại những khoảnh khắc vui tươi, sôi động của lễ hội.
Dù không trực tiếp tham gia hoạt động, chị Lê Thị Vân cho biết vẫn bị cuốn theo không khí sôi động khi đứng gần khu vực vui chơi để theo dõi.
“Tôi rất vui vì ở Đà Nẵng có những hoạt động náo nhiệt như vậy. Đang đứng xem thì bị nước bắn trúng nhưng tôi thấy rất thú vị, cảm giác như mình cũng đang tham gia cùng mọi người. Không khí ở đây thực sự rất vui và tràn đầy năng lượng", chị Vân chia sẻ.
Chương trình nằm trong chuỗi hoạt động mùa du lịch biển Đà Nẵng 2026 kéo dài 9 ngày (từ 25-4 đến 3-5), diễn ra tại nhiều địa điểm như: công viên Biển Đông, bán đảo Sơn Trà và các bãi biển Mỹ Khê, Mỹ An, Nguyễn Tất Thành…
Năm nay, mùa du lịch biển có 19 hoạt động văn hóa - thể thao hấp dẫn. Trong đó gồm 14 hoạt động truyền thống duy trì qua các năm như trình diễn diều nghệ thuật, hội thi cứu hộ biển quốc tế 2026, giải bơi biển "Vượt sóng mùa hè" lần 3, giải cờ tướng "Kỳ vương xứ Quảng" lần 2, Không gian ẩm thực "Hương vị Việt"...
Đặc biệt, 5 hoạt động mới lần đầu tổ chức như Lễ hội pizza Đà Nẵng 2026, trải nghiệm hành trình làm kem từ cây lúa Việt, Beach Water Games, trình diễn thể thao biển và ngày hội “Sơn Trà Walking Day”.
Chương trình nằm trong chuỗi hoạt động mùa du lịch biển Đà Nẵng 2026 kéo dàI từ 25-4 đến 3-5 - Ảnh: THANH NGUYÊN
